埼玉県の食材を日本全国の飲食店に売り込むには

埼玉県の食材を日本全国の飲食店に売り込むには

首都圏にあり、東京のベッドタウンとしても知られる埼玉県では、さまざまな食材が作られていますが、その品質の高さと、鮮度を保ったまま届く距離を活かし、多くの飲食店などでメニューに取り入れられています。
しかし埼玉県といっても、地域ごとにさまざまなものが作られており、まだまだ認知の高まっていない食材が多いといえます。
埼玉県のまだ知られていない食材を新たに販売する時、東京でのプロモーション以外でいえば、関西方面で行われる展示会や催事などの場で、食材について説明をしながら販売すれば、その食材について知識を深めてもらうことも出来、新たな顧客を得ることに繋がっていたかも知れません。
しかし、コロナ禍でそうした機会は減少傾向にあり、地方に出向いて商品のプロモーションを行い、顔を合わせて販売を行うことが難しくなりました。
埼玉県の食材を取り扱っていることを、ウェブサイトを作って公開していたとしても、そこにアクセスしてもらえなければ意味がありません。
そのためにはさまざまなコストや手間がかかり、同じキーワードで検索結果に表示される競合他社の商品と、どのように違い、どこに強みがあるのかを、どのようにアピールすればいいか悩んでいる方も多いのではないかと思います。
そんな時に便利なのが『BtoBプラットフォーム 商談』です。
登録することで、質の高い食材を求めている、日本全国7,500社もの買い手企業が、取り扱っている食材の情報を待っています。
上手に機能を使いこなせば、これまでよりも効率の良い商談を行うことが可能になります。

目次

埼玉県の食材・食品を必要とする、数多くの買い手企業とマッチング

埼玉県の食材といっても、埼玉県はとても広く、地域によってさまざまな食材を生産しているため、実にいろいろな食材が見つかるといえます。
そして、それを取り扱う会社ごとに、商品にはカラーがあるといえます。
例えば、埼玉県産のブルーベリーを販売しているとしても、生産地や生産者の違いや、生か冷凍かといった状態の違いで、企業の得意分野も変わってきます。
埼玉県産のブルーベリーを買い手企業が探しているとしても、どのように使うかによって仕入れたいブルーベリーの状態は変わってきます。
例えば、個人の洋菓子店でレアチーズケーキに飾るためのブルーベリーを探している場合と、洋菓子チェーンで焼き菓子用のブルーベリーを探している場合とでは、使いやすい商品の状態は違うといえ、前者なら生果、後者ならピューレ状の冷凍のほうが使いやすい場合もあります。
このように、買い手企業が埼玉県産のブルーベリーを探して、ウェブサイト経由で問い合わせをくれたとしても、自社の取り扱う商品とはジャンルが違ってしまうといった、ミスマッチが起きる可能性があります。
こうしたことはよくあることかも知れませんが、互いに時間をロスすることに繋がります。
『BtoBプラットフォーム 商談』では、こうしたミスマッチが起こりにくい仕組みになっています。

取扱商品を商品カタログに登録したら、マッチングした企業に営業をかけるだけ!

『BtoBプラットフォーム 商談』では、「商品カタログ」に商品を登録するだけで、買い手企業が欲しいと思っている商品を登録している「調達カタログ」と自動的にマッチングを行います。
マッチングした買い手企業は「見込企業」としてリスト化され、リストが手元に残ります。
『BtoBプラットフォーム 商談』では、買い手企業の担当者の連絡先がわかるようになっているので、見込企業のリストにある、担当者の連絡先に連絡をして、商品の情報を提供するなど、アプローチを行えばいいだけになっています。
これまでのように、新たな顧客として見込みのある企業をとりまとめてリストにする手間はなくなり、自動的に生成されたリストの担当者に営業するだけでいいのです。
相手からの連絡を待つだけではない、いわゆる「攻めの営業」は、それぞれの企業のニーズが把握しにくいことから、手が出しにくいものです。
『BtoBプラットフォーム 商談』では、商品カタログに商品を登録するだけで、買い手企業のニーズを把握する手助けとなり、効率の良い営業活動を行うことが出来ます。
商品カタログはデータベースとしても活用することが可能で、こまめに更新をすれば、売上拡大のためのツールとしても利用することが出来ます。

Web商談を利用して顧客のニーズをしっかりと把握

営業をする上で、展示会や催事といった機会に名刺交換をした企業へのアプローチは重要で、こまめに連絡をして訪問をし、商品の提案を行ったりすることは重要なことでした。
コロナ禍になってから、実際に訪問をする機会が減り、顔を見て話をしながら、感触を確認して、その後の提案の仕方を決めることが難しくなったと感じている方も多いのではないでしょうか。
特に、首都圏以外での展示会や催事の機会が減ることで、その地方ごとの顧客のニーズが把握しづらくなったといった悩みを抱える方もいるかもしれません。
これまでのように顔を合わせて感触を確かめながら、相手のニーズを把握して提案を行うには、それぞれの企業ごとにコストをかけて出向かなければならず、調整が大変など、頭の痛い問題を抱えている企業もあるでしょう。
そんなときに便利なのが『BtoBプラットフォーム 商談』です。

埼玉県の食材を使ったオードブルのレシピを、オンラインで相談

展示会や催事の機会には、その地域の都市部に滞在し、周辺地域にある企業に営業する良いチャンスだったといえますが、それが難しくなった今、顧客のニーズを把握するのが難しくなったと感じている人もいるのではないでしょうか。
例えば、埼玉県産のヨーロッパ野菜を使用したチルド食品を販売しているとして、これまでであれば、実際に顔を合わせて商品の紹介をし、顧客の悩みを聞きながらそれに応える商品の提案を、これまで行っていたかもしれません。
しかし、そのような商談そのものが減り、顧客のニーズの把握が難しくなっていると感じているとしたら、『BtoBプラットフォーム 商談』の利用をおすすめします。
『BtoBプラットフォーム 商談』では、マッチングした見込企業に簡単に営業をかけられるようになるだけでなく、オンラインで「Web商談」を行うことが可能になります。
埼玉県産のヨーロッパ野菜を使った、チルドのオードブルのレシピを、資料を画面で共有しながら、相手の顔を見て詳細を決めることが出来るのです。

オンラインだからこそ、距離が近くなるような営業スタイルを実現

これまでは、遠方の企業の元へ、電車を何本も乗り継いで何時間もかけて出向き、挨拶をし、商談を行うことが当然のことだったかも知れません。
商談を行うにも、何度も大勢で集まって会議を行い、細かい用件が出来た時はメールや電話で対応、といった場合もあったかも知れません。
『BtoBプラットフォーム 商談』では、どんなに遠方にある企業でも、Web商談が可能になるため、近場にある企業よりもかえって密なコミュニケーションを取ることが出来るようになります。
Web商談では、オンラインで資料や動画を共有しながら会議を行うことも可能で、実際に会って話をするのと遜色のない商談を行うことが出来ます。
オンラインでいつでも顔を合わせることが出来るからこそ、商談の頻度を多くして、顧客との接点を補強し、距離感が近くなるような営業を可能にします。
Web商談をどんどん活用して、顧客との密なコミュニケーションを取っていきましょう。

「Web展示会」で埼玉県の食材の良さをアピールする

コロナ禍以前は、日本全国各地で行われる、展示会や催事に出展して、埼玉県の食材の魅力や、企業のアピールを行っていた会社も多いのではないでしょうか。
しかし、そうした機会が減り、商品や企業のアピールをすることが難しくなっていると感じている人も多いと思います。
『BtoBプラットフォーム 商談』では、これまで行われていた展示会と同じように、「Web展示会」をオンラインで開催することが可能になっています。
オンライン開催のため、開催地を気にすることなく参加することが可能で、自社で取り扱っている商品のテーマに合った展示会に出展して、自社のブースでは動画やスライドを使用した商品や企業のアピールが可能になっています。

埼玉県産ブランド豚の魅力をWeb展示会でアピールする

例えば、精肉の展示会が開かれるとして、自社で取り扱っている彩の国黒豚を広めるためにWeb展示会に出展するとします。
Web展示会に参加することで、商品の認知度を高めることが出来るだけでなく、日本全国7,500社の買い手企業の中の、彩の国黒豚に興味を持ってくれる企業の情報を簡単に収集することが可能になります。
これまでは地元の小売店や飲食店が販路の中心となっていたとしても、西日本のとんかつチェーンから品質の高さを見込んで注文が入る可能性もあります。
また、彩の国黒豚の魅力をアピールするだけでなく、企業アピールの場としても、これまでよりも人手やコストをかけずに利用することが出来るため、効率よくビジネスを展開することが出来ます。
さらに、Web展示会では、興味を持ってくれた企業とその場でWeb商談をすることが可能です。
積極的にWeb商談を活用して、商品や企業の認知度を高めながら効率の良い商談を行いましょう。

動画やスライドを使用して、埼玉県産の川魚の魅力をアピールする

Web展示会では、通常の展示会で行っているのと同じように、商品を紹介するための動画やスライドを使用して商品の詳細を説明できるようになっています。
普段の展示会では、急ぎ足でブースを通り過ぎてしまっていた、忙しい買い手企業の担当者も、自分の都合の良い時間にゆっくりと動画やスライドを見てくれる可能性が高く、オンラインならではの強みを生かしたアピールが可能になります。
例えば、これまで養殖をするのが困難だといわれてきて、埼玉県で育てられるようになったナマズを取り扱い始めたとして、展示会の参加者に向けて、ナマズの養殖の様子や加工の様子などを動画で見てもらうことができます。
埼玉県の養殖ナマズを販売する先が、これまで地元の給食業者や弁当業者が中心だったとしても、フィッシュアンドチップスの専門店からナマズを使いたいといわれて、その場でWeb商談を行い、契約をするといった、スピード感のあるビジネスが実現できます。
展示会のブースに訪ねてくるのがいつも顔見知りばかりで、新規開拓に結びつかないという企業にこそ、『BtoBプラットフォーム 商談』は威力を発揮します。
どんどん活用して新たなビジネスを展開していきましょう。

オンラインだからこそ、日本全国各地の新規顧客に出会える

Web展示会に参加する買い手企業は、オンライン開催ということもあり、全国各地から参加しています。
普段であれば、なかなか足を運ぶことが難しいような、遠方にある企業とももちろん会うことが出来ます。
本来であれば、先方に出向いて挨拶をする必要があるかも知れませんが、わざわざ遠方に出向かなくてもオンラインで商談ができるので、日本全国どこにある企業とも商談が可能です。
また、登録している顧客の幅も広いといえます。
食品メーカーやスーパーマーケットのような大きな顧客から、個人経営の居酒屋やレストランなどの小さな顧客まで、商品カタログに登録している商品を欲しいと思っている企業であれば、どんな企業でもマッチングされます。
これまで縁のなかった業種の企業に商品を売り込むチャンスもあり、そこには大きなチャンスが眠っている可能性もあります。
マッチングした見込企業にどんどん営業をかけていきましょう。

常連客にもメルマガ配信で営業のチャンスを逃さない

これまでに何らかの発注をもらったことのある企業には、新たな注文をもらえるように、こまめに働きかけることが大切です。
何らかのアプローチを行うことで、先方に意識してもらうことが可能になり、こまめに悩み事を訊くようにすることが、潜在的なニーズの把握をすることに繋がります。
どんな話をするべきか、迷ってしまう顧客もいるかもしれませんが、そのような時はメルマガを作成して、季節感のある食材の話やレシピ提案をしてはいかがでしょうか。
『BtoBプラットフォーム 商談』には、メルマガの一斉配信機能がついています。
文章力に自信がなかったり、何を書けばいいのかわからなくても、サンプル文例や作成のコツを伝授するので心配はいりません。
季節の情報をたっぷりと盛り込んだメルマガで、新たな注文を喚起し、顧客との接点を補強していきましょう。

メルマガの開封率やクリック率から顧客のニーズを分析

メルマガは送信ボタンをクリックするだけで仕事が終わるわけではありません。
どれだけの人が実際にメルマガを開封してくれたか、また、メルマガに記載した商品URLをどれくらいの人がクリックしたかという、「開封率」や「クリック率」を分析することが肝心になってきます。
『BtoBプラットフォーム 商談』では、買い手企業ごとに開封・未開封の確認が可能で、どの企業にどうアプローチするのが良いかを検討する材料になります。
実際に顔を合わせてしばらく話すことがなく、電話で声を聞くことが少なくても、こまめにアプローチを行うことで、隠れた接点を補強することが、新たな発注に繋がることもあります。
営業をかけるチャンスは至るところにあるといえるので、見逃さないようにしていきましょう。

即決Martで訳あり商品やお試し商品を販売して、埼玉県の食材をアピール

日々商品を取り扱う中で、正規の価格で販売することが難しい商品が出ることはよくあることです。
埼玉県の特産でもある里芋でも、大きさが規格に満たなかったり、欠き傷が多いものは、売るのが難しいこともあります。
そうした訳あり食材や、新商品の認知度を高めるためのお試し商品の販売をしたい場合などに便利なのが『BtoBプラットフォーム 商談』にある「即決Mart」です。
即決Martは価格を表示して販売するタイプの業務用通販サイトで、商品を掲載すれば準備は完了します。
あとはページにアクセスがあるのを待つだけです。
新商品のお試し商品を置いておくだけの「待ちの営業」を簡単に実現できるツールだといえ、商品を掲載すれば、簡単に見込企業の情報を得ることが出来ます。
例えば、割れやカット面の多い里芋や、賞味期限の迫ってきている加工食品など、売りにくい商品を即決Martに時々出すようにしておけば、企業アピールにも繋がります。
最近良く耳にするようになった、フードロスの観点からも食材を無駄にすることなく、一石二鳥だといえます。

買い手企業の募集情報を閲覧して営業をするチャンスも

『BtoBプラットフォーム 商談』では、買い手企業が「調達カタログ」に登録している、欲しいと思っている商品の情報をキーワード検索で探して、それを元に営業をかけることももちろん可能になっています。
買い手企業が求めている商品の見積書も、簡単に作成できることから、商品提案まで非常にスピーディーに行えます。
商談を行う中で、最初の提案と違う商品を求められることも出てくるかも知れません。
例えば、埼玉県産の深谷ねぎを求めている買い手企業と話をしたら、自社で取り扱いのあるしゃくし菜の注文が入るという、思いがけない商談に発展することもあるのです。
『BtoBプラットフォーム 商談』の機能を上手に使って、幅広い提案を行うことが出来るかどうかで、実になる商談ができるかどうかが変わってくるといえます。
さまざまな機能を使いこなしながら、どんどん潜在的なニーズを掘り起こしていきましょう。

Web受発注で受注ミスを防ぎ、ペーパーレスに

『BtoBプラットフォーム 商談』では、取引伝票もネットでのやり取りになるため、受発注伝票をいつどこでも確認することが出来ます。
そのため、受発注のミスを防ぐことが出来、さらに、オフィスでのペーパーレス化に役立てることが出来ます。
買い手企業にとっても、納品書や注文書をオンラインで発行になるため、煩雑な事務作業から開放されるといえます。
事務作業の無駄を省いて、業務効率化を図ることが出来ます。

決済代行システムの利用で、新規取引先の売掛金回収も100%保証

例えば埼玉県産の武州和牛の、サーロインをブロックで探している個人の洋食店から、宴会用の大きな注文が初めて入ったとします。
商品カタログからマッチングし、Web商談を行い、新規で契約を結ぶ遠方のお店という場合、売掛金が大きくなると回収の不安が生じるのは誰しも同じことではないかと思います。
万が一売掛金が回収できなかったらと考えて、初回は現金取引でと条件をつけたり、場合によっては二の足を踏んでしまうこともあるかも知れません。

支払いの不安を一掃することで、攻めのビジネスを

しかし『BtoBプラットフォーム 商談』は、独自の決済代行システムを導入しています。
新しい取引先の企業でも、売掛金回収100%保証となっており、回収の不安を感じることなく新規開拓が可能になります。
決済代行手数料は3%のみで、与信審査の手間とコストを省いています。
支払いまでの日数もわずか10日と、短いサイトになっています。
しかも、オンライン取引なので請求書の発行も必要ありません。
新規顧客に武州和牛のサーロインのブロックを提供することで満足の行くサービスを行うことが可能になり、売掛金の回収に伴う不安はゼロで、新たなビジネスを生み出すことが出来るのです。

売上ランキングを自在に検索して、競合他社を分析!

埼玉県の加工食品で、似たような商品を販売している企業がたくさんあるジャンルに、新たに商品を参入させなければならない場合、競合他社のことが気になるのは当たり前のことではないでしょうか。
『BtoBプラットフォーム 商談』では、業種や地域、期間を絞り込み、企業の売上ランキングを表示することが可能になっています。
例えば、埼玉県産の浅漬けを冬だけに絞り込んで、自社も含めた売上ランキングを閲覧して、自社の順位を確認するのはもちろん、情報収集に活用することが出来ます。
浅漬けを製造販売している競合他社の順位だけでなく、使用しているキーワードや、価格、商品の特徴など、さまざまな面で自社のものと比較することで、自社商品の強みを確認することが出来、どのようにアピールすれば顧客の心がつかめるのか、分析するのに役立てることが出来ます。

もちろん顧客のニーズ分析にも

『BtoBプラットフォーム 商談』の検索機能を活用することで、顧客のニーズを把握することも出来ます。
業種や地域、期間で絞り込み、買い手企業が発注した商品を、ランキング形式で表示し、閲覧することで、どのような商品がいつ求められているのか確認することが出来ます。
また、使い方を変えれば、流行の先取りも可能になります。
検索機能を上手に使えば、自社の販売戦略を立てるのにも役立てることが出来ます。
さらに、買い手企業が実際に商品を探す時に、どのような検索キーワードを使用しているかも、ランキング形式で閲覧することが可能なので、取扱商品を販売する際に、使用するキーワードの改善にも役立ちます。

埼玉県の食材を販売するなら、『BtoBプラットフォーム 商談』で

埼玉県の食材といっても非常に幅が広く、有名なものからまだまだ認知度の低いものまでさまざまです。
自社で取り扱っている埼玉県産の食材を、どのようにすればアピールできるのかわからない、遠方での新規拡大は経費がかかりすぎて難しい、営業のノウハウ自体がないなど、営業に消極的な理由は、企業によってそれぞれ違うといえます。
そのような課題のある企業にこそ『BtoBプラットフォーム 商談』は効力を発揮します。
『BtoBプラットフォーム 商談』は、売り手企業のさまざまな課題をクリアにし、新たなビジネスを生み出すのに役立ちます。
これまでただウェブサイトを公開するだけで何もしていなかった企業にも、攻めのビジネスへのヒントが『BtoBプラットフォーム 商談』には詰まっています。
『BtoBプラットフォーム 商談』をぜひご利用ください。

監修者

アートアンドヘルスケア株式会社 代表取締役 森下浩隆(もりしたひろたか)

アートアンドヘルスケア株式会社

代表取締役 森下もりした浩隆ひろたか-Morishita Hirotaka-

『「いいもの、いい会社」を広める支援することで、世界を一歩前進させる!』という想いで「食品、サプリメント、化粧品等で累計500億の販売してきたノウハウ」を提供しているコンサルタントEC売上4000万を1年半で1億2000万に。【年商3億→年商100億などの実績あり】
集客法、リピート促進法(ファン作り)、また販売のシステム化のアドバイス、実装までを支援してます。