メニュー開発サービス
食のスペシャリスト、栄養士・パティシエ・フードコーディネーター等が、
お客様のご要望に応じたメニューを開発するサービスです。
BENEFITS
メニュー開発サービス
について
食のスペシャリスト、栄養士・パティシエ・フードコーディネーター等が、
お客様のご要望に応じたメニューを開発するサービスです。
自社製品・PB商品を活用した顧客へのご提案用メニュー、トレンドを取り入れたメニューの開発をはじめ、
カロリーや栄養成分の提示にも対応しておりますので、
業種業態にとらわれず、あらゆるお客様のニーズに合わせ開発いたします。
また、メニューの所有権はお客様に帰属致しますので、
レシピや写真データも、あらゆる媒体でご自由にご使用いただけます。
OPTION 充実のオプション
add_a_photo写真撮影
食の専門のカメラマンがいることをご存知ですか？
器・クロス等のコーディネートも行い、シズル感溢れる写真で、
より魅力的に商品をアプローチしていただくためのオプションサービスです。
もちろん、印刷物やウェブにもご使用いただけます。
BEFORE
AFTER
BEFORE
AFTER
dining試食会
インフォマートキッチンスタジオで、開発メニューの試食会を実施します。データ化する前のメニューを実際にご試食いただき、内容・味の確認や開発担当者に直接質疑応答いただけます。
menu_book特殊メニュー開発
特殊パウダー や 添加物等、特殊加工食材・新素材を使用した 料理、製菓・製パンメニューを開発します。
bakery_dining製菓・製パンメニュー開発
プロ（パティンシエ等）に対し、本格的な製菓・製パンメニューを開発します。*1
allergiesアレルギー・栄養成分算出
開発したメニューに含まれるアレルギーと栄養成分（5大栄養素を含む16栄養素）を算出し、レシピデータと共に納品します。*2
monitor_weight_gain重量換算表記
一般消費者向けメニューに、使用する材料の重量表記を「g」表記ではなく「大さじ」「小さじ」「個数」などの表記に変更しデータを作成いたします。
account_tree作業工程作成
（5工程まで）
メニューの調理工程手順（通常はテキストのみで表記）を、写真とテキストを用いて作成いたします。
*1 一般消費者向けの簡単デザート等は、通常のメニュー開発にて対応いたします。
*2 アレルギー・栄養成分は、弊社データベース情報に基づき算出いたします。
CASE STUDY 事例紹介
01
water_full
乳業メーカー様
生クリーム、チーズ商品を使った本格的な製菓メニューと、一般消費者向け簡単メニューを開発。 「本場感」をテーマに、商品の色・味・風味を活かし、海外の本場のレシピを再現したメニュー提案を実施。 プロカメラマンによる撮影で、販促物を制作し、営業ツールとして活用。
02
soup_kitchen
調味料メーカー様
夏の女性向け居酒屋メニューをコンセプトにした開発を実施。 「ベジタブル」「ヘルシー 」をテーマに、ワインや果実酒に合うメニューや、女子会向けエスニック系鍋料理のメニューを提案。 原価率や調理現場のオペレーションに合わせたレシピを作成。
03
liquor
飲料メーカー様
新商品を使った シーズンイベント用 女性向けドリンクメニューを開発。
夏のフェスやハロウィン、クリスマス・バレンタインシーズンに展開できる、グラデーションやフルーツ・ハーブとの相性を考えた、ビジュアル重視のカクテルやノンアルコールドリンクを提案。
04
inventory_2
包材メーカー様
オーブンシートや保存容器を活用した一般消費者向けメニューの開発。
「時短」「簡単」をキーワードに、食のトレンドに合わせたメニューや、ホームパーティメニューを提案。
商品パッケージや売り場で配布するリーフレットへ掲載し、商品の活用レシピとして使用。
Instagram
「BtoBプラットフォーム 商談」
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メニュー開発事例紹介
メニュー開発サービスでは、料理のプロが心を込めてレシピを考案し、写真や情報をInstagramで発信しています。食材の組み合わせや調理方法の工夫、盛り付けまで、全ての工程にこだわり抜いています。Instagramをフォローして、御社の食材に新たな価値を見出しませんか？
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実際に開発したレシピの写真や情報をチェック！
FLOW
メニュー開発サービス
の流れ
お客様には、メニュー開発のご要望、商品サンプル、栄養成分情報をご送付いただくだけ！
新メニューの考案〜調理・撮影〜資料作成まで、弊社が一括して承りますので、
お忙しい中でも、お気軽に簡単にご利用いただけるサービスです。
＊参考期間です。オプションによって期間は異なります。
STEP02
ヒアリングシートご記入
お客様には、ご記入いただいたヒアリングシート、商品サンプル、栄養成分表をお送りいただきます。
【ご注意】オプションサービスは、この時点でお申込みください。
STEP04
メニューの選定
「概要メニュー」の中から、実際に作成するメニューをお選びいただきます。
STEP05
メニュー作成
決定したメニューを作成します。レシピ、栄養成分などを記載した書類をお客様に「仮納品」いたします。
（納品物のフォーマットは変更することもできます。）
STEP07
最終納品
最終納品のデータは、当社指定の「ファイルストレージサービス」にて納品させていただきます。
※修正がある場合は、納品2週間以内にお申し出ください。
それ以後の修正対応はいたしかねますので、あらかじめご了承ください。
>> 最終メニューはこちら
料金について
開発メニュー内容によって開発費用が変動する場合がございますので、まずはお気軽にお問合せください。
プロカメラマンによる撮影や試食会を希望される場合は、別途ご相談ください。