メニュー開発サービス

生クリームやチーズ製品を活かした製菓メニューの開発を実施。
「本場感」をテーマに、海外レシピを再現した本格スイーツと、一般消費者向けの簡単アレンジメニューの両方をご提案しました。また、プロのフードカメラマンによるシズル感のある写真撮影を行い、販促資料や営業ツールとして活用していただきました。

「夏×女性向け居酒屋メニュー」をコンセプトに、ベジタブル系やヘルシー志向のメニューを開発。
ワインや果実酒に合う一品料理や、女子会に適したエスニック系鍋料理など、原価率や現場オペレーションに配慮した業務用レシピをご提供しました。

新商品の販促を目的に、夏フェスやハロウィン、クリスマス、バレンタインなどのシーズンイベントに向けたドリンクメニューを開発。
女性向けを意識し、グラデーションやフルーツ・ハーブの組み合わせによるビジュアル重視のカクテル・ノンアルコールドリンクを多数ご提案しました。

オーブンシートや保存容器を活用した一般消費者向けのレシピ開発を実施。
「時短」「簡単」をキーワードに、食のトレンドを踏まえた家庭用メニューやホームパーティ向け料理を企画し、商品パッケージや売り場で配布するリーフレットに掲載する活用レシピとして展開されました。