美味しさを保ったまま冷凍する技術を開発

主に魚の手下しや切り身の製造サービスをご提供しております。CASという魚の細胞を可能な限り傷つけずに冷凍する技術を使用して真空パックした上でお届けいたします。刺身や寿司、焼き魚などの魚料理を提供している飲食店様等に最適なサービスです。

魚の加工に関する様々なサービス

鮮魚の美味しさや食感をそのまま閉じ込め、真空パックにする技術を用いた様々なサービスを展開中です。例えば、料理として提供する魚の手下ろし作業を代わりお引き受けする魚の委託加工サービスをご提供しております。1匹のご依頼から快く承っているため、小規模なお店を経営されている方もお気軽にご連絡ください。

品質管理を徹底しているため安心

現場で働いているスタッフの手洗い殺菌やマスク着用の徹底等、日々全てのお客様に安全に商品をご活用いただけるよう尽力しております。また、冷蔵庫内で雑菌が移ることを防止するため、加工前後で冷蔵庫を分け、完成後は真空パックにしてお届けすることも徹底して行っております。