株式会社マコト
株式会社マコト商品特集コーナー
弊社は皆様の健康を心から願いつつ、こんなに小さな粒に人間の体に必要な栄養素がぎっしりと詰まった“ごま”を扱っていることに喜びを感じております。正に“ごま”は料理を美味しく引き立てて抗酸化作用の効果もある食材です。創業以来弊社は胡麻に特化した各産地の良質な原料にこだわり、これからもその遺志を引き継ぎもっと良質なもっと美味しいごまの探求は止む事はありません。また製造加工・販売においてもお客様の豊かな健康生活のために、ごま製品の専門メーカーとして食品安全マネジメントシステムを構築することにより、お客様の求める高品質のごまを安全かつ安心をモットーに安定供給する事をお誓いいたします。
商品一覧
おいしい胡麻作り一筋
企業情報
株式会社マコトの商品一覧
胡麻の栄養「小さな胡麻の大きなパワー」
胡麻の畑。きれいな花が咲いたあと、実をつける
実をつけたら刈り取って乾燥させる
乾燥すると実が開き種（胡麻）が落ちるので振動を与え種を落とす
胡麻の収穫が完了。このあと加工に入る
胡麻に含まれている60％近くの脂質には、リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれています。これらの脂質は人の生命に極めて重要な成分であるため、「必須脂肪酸＝不飽和脂肪酸」と呼ばれています。リノール酸は身体の中では生産されない成分なので、それらを摂取し、健康管理にお役立てください。胡麻には、1つぶにたった1%ほどしか存在しないごまリグナンという成分があります。最近注目されている「セサミン」もごまリグナンの中に含まれる成分の１つです。
JFS-B認証取得
マコト東京工場は2020年11月9日に一般財団法人食品安全マネジメント協会（JFSM）が発行する食品安全マネジメント規格「JFS-E-B」に基づいた適合証明を受けました。JFS規格とは、JFSM が発行する日本発の食品安全マネジメントシステムの規格で、「HACCPの実施を含んだB規格」における適合です。今後もお客様の求める高品質のごまを安全かつ安心をモットーにお届けできるよう、より一層取り組んでいきます。
ごまを使ったおいしいレシピ
玉ねぎのごま味噌かけ
【材料（１人分）】
玉ねぎ（１個はたれで使用） 2 個
しっとり香味 すりごま白 大さじ 3
味噌大さじ 3
だし汁（かつお）少々
料理酒 適量
いりごま白 お好みの量
【作り方】
１玉ねぎの皮をむく
２むいた玉ねぎ２個をお皿に盛り、ラップをしてレンジで5～6分（600W）加熱する
３ ２で加熱した玉ねぎ１個を取り出し、細かくみじん切りにする
４みじん切りにした玉ねぎをボールにあけ、だし汁と味噌、アルコールを飛ばした料理酒（料理酒をレンジなどで加熱）を入れ混ぜ合わせる
５さらに 4 に「しっとり香味 すりごま白」を入れてかき混ぜる
６ 2で加熱したもう1個の玉ねぎそのものに 5の「玉ねぎのごま味噌だれ」をかけてでき上がり
※ 最後に「いりごま白」を指でつぶしてトッピングすると、より胡麻の風味が感じられる
胡麻だれつゆ （そば、うどん用）
【材料（４人分）】
A 水 600ml
昆布 4g
干しいたけ 2個
本節 40g
◎B 練ごま（白） 150g
醤油 100cc
砂糖 20g
みりん20～30cc
【作り方】
１ Aでだし汁を作り、Bとよく混ぜ火にかけ暖める。( 練ごま（白）はお好みで調整)
２ 1を冷蔵庫に入れ冷やす
★お好みの薬味で召し上がってください
★市販のストレートつゆと練胡麻でもおいしく召し上がれます
白胡麻と黒胡麻のムース
【材料】
練ごま（白） 25cc
砂糖 20cc
牛乳 100cc
生クリーム 36cc
ゼラチン液
【作り方】
１練ごま白と砂糖を混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる
２生クリームを8分立て位まで泡立てる
３ ２に１を少しずつ加え、ざっくり混ぜ合わせる
４ ３にゼラチン液を混ぜ合わせ、よく混ざったら氷水にてまた混ぜながら少し冷やし、型（容器）に流して冷蔵庫で冷やし固める
※季節の美味しい果物を添え、マンゴーシロップなどをかけたり、ホイップクリームでデコレートすれば本格スイーツのでき上がり
※黒胡麻ムースは、練ごま黒を使用しますが、他の材料と作り方は同じです
商品紹介
いり胡麻 白 300g
風味豊かな味わいのいり胡麻。便利なチャック付です。
すり胡麻 白 300g
風味が良く様々な料理にご使用いただけます。チャック付きです。
クリーム状ごま 白 1kg
白ごま100％の濃厚な練ごまです。
つねに改良、改善、改革に挑戦
お客様の豊かな健康生活のために、ごま製品の専門メーカーとして食品安全マネジメントシステムを構築することにより、お客様の求める高品質のごまを安全かつ安心をモットーに安定供給して行きます。そして、現状に満足することなく、つねに改良、改善、改革に挑戦し新しい時代をきりひらきます。
| 本社所在地 | 〒101-0021 東京都千代田区外神田4-8-10 |
|---|---|
| 代表電話番号／FAX | 03-3251-2506／03-3253-2692 |
| 代表者名 | 加藤 照子 |
| 営業所・店舗数 | 1店舗 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 68人 |
| 年商 | 22億5,000万円 |
| URL（HPアドレス） | https://goma-makoto.com/ |
| 営業代表担当者問い合わせ先 | 03-3251-2506 |
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