株式会社まるとみ吉川水産
株式会社まるとみ吉川水産商品特集コーナー
当社は北海道産の原料にこだわり寒干しを再現した「氷温乾燥一夜干し」を製造しています。 0℃以下の凍る直前の温度帯「氷温域」で熟成乾燥させた干物は、ふっくらとソフトな食感で大変ご好評いただいております。 また味付けも塩のみで、酸化防止剤などの食品添加物も不使用のため、自然食品のお店等でもお取扱いがございます。
氷温乾燥で一番人気
企業情報
「氷温」乾燥させたから、焼き上がりはふっくらやわらか。
0℃以下から魚それぞれの氷結点である「氷温域」を厳密に制御した氷温庫でじっくりと除温乾燥。「氷温」のメカニズムで魚介の水分を程よく残しながら、うま味を引き出した「一夜干し」の味わいです。
認定・登録
当社の商品は下記の認定と登録を受けております。
・公益社団法人氷温協会より氷温食品の認定
・日本穀物検定協会より道産食品の登録
（道産食品登録は一部の商品のみ）
干物の製法（氷温熟成～乾燥）
魚が凍る直前の温度帯で氷温熟成
氷温熟成後、通常の乾燥機で仕上干す
氷温乾燥開きほっけの完成
商品一部紹介
氷温乾燥開きほっけ
氷温乾燥開ききんき
氷温乾燥こまい
干物の製造販売
当社は北海道産の原料にこだわり寒干しを再現した「氷温乾燥一夜干し」を製造しています。 0℃以下の凍る直前の温度帯「氷温域」で熟成乾燥させた干物は、ふっくらとソフトな食感で大変ご好評いただいております。 また味付けも塩のみで、酸化防止剤などの食品添加物も不使用のため、自然食品のお店等でもお取扱いがございます。
| 本社所在地 | 〒079-8441 北海道旭川市流通団地1条1丁目35番地15 |
|---|---|
| 代表電話番号／FAX | 0166-48-3842／0166-48-3804 |
| 代表者名 | 吉川 亮 |
| 営業所・店舗数 | 1店舗 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 20人 |
| 年商 | 2億円 |
| 設立年月日 | 1975年5月1日 |
| URL（HPアドレス） | https://marutomiyoshikawa.fc2.net/ |
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