株式会社桐谷商店
株式会社桐谷商店商品特集コーナー
顧客ニーズが多様化・高度化していく世の中で、安全・安心は勿論のこと、より魅力的な食品を提供していくことは弊社の使命であり、より豊かな社会を築くことに微力ながら貢献できるものと信じております。今後も初心を忘れることなく、お客様の喜んでくださるお顔を思いながら、商品作りに取り組んでいく所存です。今後ともなお一層のご愛顧を賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
商品一覧
商品へのこだわり
企業情報
島の地形と海流が生んだ世界でも稀な魚の宝庫
島の地形と海流が生んだ世界でも稀な魚の宝庫である長崎県の「対馬」。この海域は暖流である「対馬海流」と寒流の「リマン海流」が近海でぶつかることから、潮の流れが速く、魚の餌となるプランクトンが豊富なため、脂乗りが良く身の引き締まった魚が多く獲れる世界でも稀な好漁場であると言われています。弊社の商品は、素材の良さをそのまま閉じ込める最新の凍結技術と職人の熟練の技、これら全ての工程を新鮮で良質な魚が水揚げされる漁港近くの自社工場で一貫して行うことで、地元対馬でしか味わえなかった獲れたての鮮度でご提供できるのです。
最新の凍結技術とこだわりの技
まぐろとあなごの刺身は「ブライン凍結法」という最新の冷凍技術を使って、鮮度そのままにお届けしています。そして、主力商品でもある「蒸しあなご」は昔ながらのせいろ蒸しでふっくらと蒸しあげて、こだわりのタレを使っています。穴子の骨の出汁に厳選した材料、旨味調味料や保存料、増粘剤などを使わずにタレを仕上げています。地元対馬の美味しさを全国のご家庭出しでお召し上がりいください。
商品紹介
トロの華（養殖クロマグロ）
対馬の海流が育てた「対馬産養殖クロマグロ」。新鮮で脂の乗った贅沢の極みとも言える逸品を、職人の技と、最新の凍結技術によってお届けいたします。地元でしか味わえなかったトロける食感、脂の旨さをご堪能ください。
対馬産 真あなご開き
国内産地で屈指の品質を誇る「対馬産のマアナゴ」、そのなかでも最高級である西海沖のものだけを扱っています。かご漁で生きたまま漁獲して、活〆し、職人が丁寧に開きにしました。概ねのサイズで揃えていますが、規格・ロットなども含めお気軽にお問合せください。
べっぴん蒸しあなご
最高品質の対馬産マアナゴを活〆し、昔ながらの木製せいろで丁寧に蒸しています。「漬けだれ」、「かけだれ」ともに、こだわりの自社製造、旨味調味料などを使わず「穴子の骨」だけで出汁をとっています。ぜひ、弊社自慢の主力商品をご賞味ください。
対馬の海産物 マグロ、穴子、イカの販売
当社は、対馬の美味しい魚を「地元で食べるのと変わらない鮮度と美味しさ」で食卓にお届けしたいとの思いから、平成25年3月に株式会社桐谷商店を創業いたしました。弊社の商品は、水揚げされた魚をその日の内に加工し、冷凍保存しております。弊社の看板商品である穴子、マグロ、氷中イカは「ブライン凍結」という最新の急速冷凍法により、魚の細胞を極力傷めず冷凍しますので、解凍後もドリップが出づらく、鮮度の高いまま美味しくお召し上がりいただけます。
| 本社所在地 | 〒817-0247 長崎県対馬市厳原町小茂田717-8 |
|---|---|
| 代表電話番号／FAX | 0920-56-7131／092-056-7132 |
| 代表者名 | 桐谷 育治 |
| 営業所・店舗数 | 1店舗 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 1人 |
| 年商 | 4,300万円 |
| 設立年月日 | 2013年3月11日 |
| URL（HPアドレス） | http://uosen.info/ |
| 営業代表担当者問い合わせ先 | 092-056-7131 |
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