有限会社羽田野商店
有限会社羽田野商店商品特集コーナー
大分の緑豊かな台地、澄んだ空気、キレイな水で育てられた豊後牛は、他の和牛とはくらべることができない味わいを持っています。豊後牛で造るしゃぶしゃぶやすき焼き、ステーキは格別です。是非、一度大分の豊後牛をご堪能ください。
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豊後牛とは
柔らかな豊後牛をカットするとサシが美しい
薄切りはぜひ、すき焼きやしゃぶしゃぶで
ステーキにすると肉の旨味と香気、焼けた脂の香ばしさが最高
平成29年度には「種牛の部」で最高賞の内閣総理大臣賞を受賞
「豊後牛」とは大分県内で生産された「黒毛和種」の牛肉のことです。黒毛和牛は霜降りの入ったやわらかい肉質で、世界最高の肉用牛品種とも言われています。その肉質は、風味豊かでまろやかでとろけるような味わいが特長です。有限会社羽田野商店は「大分県豊後牛流通促進対策協議会」の加盟店です。「大分県豊後牛流通促進対策協議会」は、大分県で生まれ育った黒毛和牛の中でも肉質等級(*)4等級以上のものを「おおいた和牛」と呼ばれ、その品質のすばらしさを皆様にお伝えしている協議会です。(*)肉質等級・・・社団法人日本食肉格付協会の枝肉取引規格のひとつ。枝肉の第6～第7肋骨間で平直に切開し、脂肪交雑（サシ）、肉の色沢、肉の締まりおよびきめ、脂肪の色沢と質の4項目で判定し、1～5ランクに等級分けされます。5がかなり良いものです。
豊後牛の歴史
大正10年、東京で開催された全国品評会で、大分県産の「千代の山」という種雄牛が最優秀賞に輝き「牛は豊後が日本一」という旗を掲げ銀座をパレードしたそうです。最近ではスーパー種雄牛「糸福」号の活躍もあり全国に知られるようになり、平成14年の「第8回全国和牛能力共進会」の「肉牛の部」で日本一（内閣総理大臣賞受賞）になるほどその評価は確実に高くなっています。また平成29年度の「第11回全国和牛能力共進会」の「種牛の部」において最高賞の内閣総理大臣賞を受賞し牛は豊後牛が日本一を証明しました。
当店自慢の逸品
豊後黒毛和牛 特選サーロインステーキ
A-5 A-4 ランク国産 1枚 （約200g）
販売価格:3,800円（税込）
国産 豊後黒毛和牛 リブロースうす切り
A-5 ランク 100g
販売価格:1,730円（税込）
当店自慢の逸品 手造り焼豚
【九重夢ポーク使用】 100g
販売価格:350円（税込）
有限会社羽田野商店
羽田野商店では、黒毛和牛の中でも知る人ぞ知る、「豊後牛」を取扱いしています。豊後牛は、大分の恵まれた自然の中で育まれ風味豊かでまろやか。とろけるような味わいが特長です。特にきめの細かい霜降りを持った肉質でやわらかさと美味しさが際立っています。
| 本社所在地 | 〒879-6441 大分県豊後大野市大野町田中145-1 |
|---|---|
| 代表電話番号／FAX | 0974-34-2067／0974-34-2072 |
| 代表者名 | 羽田野 利勝 |
| URL（HPアドレス） | https://www.e-nikuya.co.jp/ |
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