高橋葡萄園

高橋葡萄園商品特集コーナー

生まれ育った大迫の気候風土を活かし、「柔らかいが芯のある」味わいを目指しています。

商品について

企業情報

オーストリアで学んだ言葉を信念として、健全で適熟のぶどうを生産し、ワインの原料としています。ぶどうの味をできるだけ引き出すために、醸造はもろみやワインに負荷をかけないよう丁寧に作業を行います。生まれ育った大迫の気候風土を活かし、「柔らかいが芯のある」味わいを目指しています。

ワインは文化である。

オーストリアのあるワイナリーの方のお話しで「ワインはつくられるものではなく、生活の中で自然に生まれるもの、すなわち文化なのです」。この言葉でヨーロッパの味を追い求めるのではなく、大迫の気候風土から生まれる最上のワインを目指し、食文化の一つになれるようにと考えるようになりました。

生まれ育った大迫の気候風土を活かし、「柔らかいが芯のある」味わいを目指しています。

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