株式会社樫寅

株式会社樫寅商品特集コーナー

ミョウバンや亜硫酸塩を使用しておりません。
健康・安全・低添加な美味しいタコをお届けします！

樫寅のタコ

企業情報

健康・安全・栄養価100％無添加な樫寅の美味しい蒸しタコ

金属探知機を使用して食品中の異物の存在を識別します

タコをふっくら柔らかく仕上げるために、上下両面130℃前後で蒸します

カシトラではタコを3段階に分けて冷却します

高温スチーム機を駆使し、経験豊富なスタッフが美味しいタコを提供することに全力で取り組んでおります。
安心・安全な製品をお届けできるよう、品質管理にも力を入れております。

厳格な品質管理

-米国食品医薬品局(FDA)の基準
-HACCP認証の保有

弊社では、タコへのダメージを最小限に抑えるため、塩揉みには木樽を使用しています。タコを樽に入れて、樽を転がして洗います。

蒸し機庫内の温度を100℃以上にし、無酸素状態にすることで、味や香り、色目が酸化されず、蛸本来の風味を引き出しています。

品質管理部門では、製品の品質と安全性の基準を満たしていることを検証しています。製品の品質を継続的に向上させるため、日々取り組んでおります。

お客様のニーズにお応えできるよう、最高級のタコを提供してまいります。おいしいタコは世界中のさまざまな料理に使われています。

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