短角考舎おのざわ
短角考舎おのざわ商品特集コーナー
短角牛好きな女子が1人で営む精肉店です。
実店舗はなくオンライン販売のみを行っております。
より高品質なお肉をお届けするために全ての商品が冷凍となっております！
卸販売（冷蔵可）も承っております！
お気軽にお問い合わせ下さい。
商品について
企業情報
当店のお肉
当店は岩手県久慈市山形町で生産されているブランド牛「山形村短角牛」を取り扱っています。
山形村短角牛に与える餌は【国産飼料100%！】
赤身肉の旨みが濃く牧草由来のほんのりクリーム色の脂が特徴です。
また自然交配で生まれる短角牛は季節の移り変わりとともに味わいが変化します。
サシが少ないのでさっぱりとしていていくらでも食べれてしまうのが不思議。
子供からご年配の方、女性の方にも大人気です。
「夏山冬里」が生む、圧倒的な赤身の旨味
春から秋にかけて広大な草原で自由に運動させる（夏山冬里方式）ことで、筋肉繊維が発達し、肉本来の味が濃くなります。
脂肪分が少なく、旨味成分であるグルタミン酸やイノシン酸が豊富です。噛めば噛むほど溢れ出す「肉のジュース」は、霜降り肉では味わえない体験です。
商品一部紹介
【500g】短角牛 モツ煮用
ぷりぷりとした食感と甘い脂が特徴的な短角牛の小腸（モツ煮用）です。
内臓特有の臭みが少なく、とても食べやすいです。
しっかりと洗浄してあるので、洗わずすぐに使えます！
冷蔵庫で解凍後、ザルなどに開け余分な水分を捨て、下茹でします。
椎茸、キャベツ、ネギなどと一緒に市販のモツ煮スープで7分ほど煮ます。
味噌ベースがオススメです。
【短角牛はじめてセット】
店長が「短角牛はじめての方」にぜひ食べて頂きたいオススメ商品のセットです♪
山形村短角牛の
・上カルビ焼肉用 300g×1パック【2人分】
・短角牛100%ハンバーグ160g × 2枚をセットにしました。
それぞれ単品で買うよりもお得になっております。
【140g】短角牛 ランプ ステーキ用
短角牛のモモ（ランプ）のステーキ用です！
赤身どっしりとした旨味が、口の中でジュワッと弾けます。意外と食感はしっとり派脂乗り（サシ）の良い肩ロースステーキやリブロースステーキでは味わえない、究極の赤身肉ステーキです。
そのため、飲食店からの引き合いも強いのでオンラインショップで見つけたら、ぜひ食べて頂きたいです。
丁寧に手切りをしているため、一枚あたりの重量が異なります。お手数ですが、お好みの重量・価格のものをお選びください。
食肉販売業
| 本社所在地 | 〒028-0041 岩手県久慈市長内町21-66ビレッジハウス2-201 |
|---|---|
| 代表電話番号 | 080-8745-5110 |
| 代表者名 | 堀江 りん |
| 営業所・店舗数 | 1店舗 |
| 資本金 | 50万円 |
| 従業員数 | 1人 |
| 年商 | 200万円 |
| 設立年月日 | 2024年6月1日 |
| URL（HPアドレス） | https://tankakukousya.com/ |
| 営業代表担当者問い合わせ先 | 080-8745-5110 |
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