株式会社学食
株式会社学食商品特集コーナー
私たちは鶏肉消費量トップクラスの大分県で究極のとり天を研究してきました。
洗練された製法で生み出した古里の味を是非ご家庭でお楽しみください。
おおいた冠地どり
企業情報
大分が誇る高級ブランド地鶏「おおいた冠地どり」
「おおいた冠地どり」は、日本で初めて烏骨鶏を交配に用いた、柔らかくてジューシーな地鶏です。 大分県で開発されたブランド地鶏で、烏骨鶏を交配に用いた独自の品種です。約90日で育ち、適度な柔らかさと弾力、豊かな旨味が特徴。特に旨味成分イノシン酸が多く、ジューシーで味わい深い肉質を持ちます。大分県内で一貫生産され、様々な料理に適した人気の地鶏です。
大分郷土飯「とり天」について
とり天は大分県を代表する郷土料理で、下味を付けた鶏モモ肉や胸肉を天ぷら衣で揚げたシンプルな一品です。サクッとした衣とジューシーな鶏肉が特徴。ポン酢や酢醤油、カボス、練りからしと共に味わうのが定番で、レストランや居酒屋、学校給食、スーパー、コンビニなど県内各地で親しまれています。
地域と共に歩み続け、 全国へ大分の素材と食を伝える！
製造部門
徹底的に衛生管理した加工場で皆様へお届けする商品を製造しています。
営業、総務部門
大分の食を全国絵伝えるため素材の素晴らしさや美味しさ、大分郷土の味を広めています。
うまさの理由
旨みを極めました。
イノシン酸含有量214.0mg/100gを誇る旨味成分。
柔らかで程よい 弾力の肉質。
飼育期間は90日程度だから、柔らかい。烏骨鶏をかけあわせたおかげで、飼育期間が短くても旨味がしっかりあります。
飼育から処理まで 大分県内。
おおいた冠地どりは、大分県内飼育、大分県内処理の一貫した大分ブランド商品です。
食品製造販売
私たちは鶏肉消費量トップクラスの大分県で究極のとり天を研究してきました。 洗練された製法で生み出した古里の味を是非ご家庭でお楽しみください。
| 本社所在地 | 〒870-0848 大分県大分市賀来北2-13-3 |
|---|---|
| 代表電話番号／FAX | 097-549-0188／097-549-0187 |
| 代表者名 | 雨川 誠 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 従業員数 | 18人 |
| 年商 | 4億円 |
| 設立年月日 | 1982年2月23日 |
| URL（HPアドレス） | https://gakushoku-oita.com |
関連リンク
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