株式会社かな川
株式会社かな川商品特集コーナー
実生ゆずのかな川は、山口県長門市俵山に自生している実生（みしょう）の柚子を使用し、ＮＰＯ法人ゆうゆうグリーン俵山の皆様のご協力の元、地域活性化を目指して、村の方々とゆず商品の製造、販売を行っています。
商品について
企業情報
18年の歳月が育む、野生の香りと力強さ。「実生ゆず茶」
種から芽を出し、実を結ぶまで18年。接ぎ木をせず、自然のままの力で育った「実生（みしょう）ゆず」のみを使用した、贅沢なゆず茶です。一口含めば、野生種ならではの爽やかな酸味と、ほろ苦い皮のコクが口いっぱいに広がります。保存料や着色料を一切使わず、実生ゆずのポテンシャルをそのまま瓶に閉じ込めました。お湯で割るのはもちろん、炭酸水やヨーグルト、さらには料理の隠し味としても。他では味わえない「本物」のゆずの香りをお届けします。
有機JAS認定の俵山産実生ゆずを使用
毎年1月に有機JAS認定の審査を受けています。柚子の見た目は決してよくありませんが、農薬不使用なので、果皮まで安心してお召し上がり頂くことができます。
日当たりが良い高いところに実がなるため、収穫するのも一苦労ですが、一玉一玉丁寧に収穫しています。
素材本来の味を生かした、こだわりのゆず商品をお届けしています。
グラニュー糖使用・国産の蜂蜜を使用
俵山の実生柚子茶にはグラニュー糖、プレミアムゆず茶には北海道産のビートグラニュー糖を使用しております。
俵山産の蜂蜜や山口県産の蜂蜜を使用。
蜂蜜を加えることで、味が優しくまろやかになります。
蜂蜜には疲労回復効果、殺菌効果、保湿効果があると言われています。
手しぼり実生ゆず果汁を使用・銅鍋を使用
圧搾機での搾汁が主流な中、かな川は香りが17倍になる“南半球搾り”を用いて、1個1個手作業で搾汁を行います。
皮に含まれるユズノン（ゆず特有の香りのもと）が弾けて果汁に溶け込むからこそ、この搾り方でしか生まれない、実生ゆずの香り豊かな風味を、
開封後も楽しむことができます。
ゆずの風味を引き立たせるため、銅鍋の使用にこだわっています。
銅鍋は熱伝導に優れ、熱を均一に伝えるのが特徴です。
鍋内の素材にもムラなく熱が伝わるほか、水分が素早く蒸発するため甘味がアップします。
また、果物の鮮やかさを保つ効果や、なんと抗菌・殺菌の効果もあります。
保存料無添加、無着色、無香料・ 全ての生産過程を手作業で
本当にいいものを皆様にお届けするため、保存料、着色料、香料は一切使用していません。
開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
俵山の実生ゆずは、自然の恵みのみで育っているからこそ、その年の気候や気温、天候の変化により、毎年収穫量が異なり、数に限りがあります。
数に限りがあるからこそ、最高のものをお届けしたいという思いで、収穫、皮むき、ピール切り、充填、味付け、ラベリング・・・
全ての工程を手作業で行い、一品一品、真心こめてお作りしています。
商品一部紹介
実生ゆず茶（280g）
実生ゆずの専門店ならではの特別な味わい。
原材料は希少な山口県産の有機の実生ゆずと甜菜糖とペクチンのみ。
素材の良さを生かした、香り豊かなゆず茶です。
蓋を開けるとふわっと広がるゆずの香り。
お湯を注ぐと、よりアロマのような心ほぐれるゆずの香りが楽しめます。
ゆず蜜がたっぷり染み込んだ果皮も一緒にお楽しみください。
実生ゆず茶（280g）クエン酸入り
「おいしく、健やかに」をテーマに、通常の実生ゆず茶にクエン酸をプラスしたタイプです。
実生ゆず茶（160g）6本セット
1人暮らしの方や毎日飲みたいけれど、冷蔵庫のスペースをあまり取りたくない方へ。
おすそ分けにも喜ばれるサイズです。
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