株式会社シカベンチャー

株式会社シカベンチャー商品特集コーナー

鹿部町の特産品を、地域を誇る特産品として全国へ届けたい。株式会社シカベンチャーは、北海道3,800人の漁師町から始まる「道の駅」リノベ集団です。「道の駅は地域を牽引する原動力になれる」。北海道鹿部町にある「道の駅しかべ間歇泉公園」を舞台に、「道の駅で鹿部町を元気にする」ことをミッションとして道南・鹿部町から、地域に誇る特産品の「鹿部たらこ」、高級昆布の「白口浜真昆布」、噴火湾の厳しい寒水の中で凝縮された旨味「噴火湾湾口ホタテ」など、特産品の数々をお届けします。

商品一覧

鹿部町の特産品紹介

企業情報

道南の美味

道南・鹿部町は噴火湾の美味であふれる

道南・鹿部町は噴火湾の美味であふれる

噴火湾の厳しい寒水の中で凝縮された旨味「噴火湾湾口ホタテ」

噴火湾の厳しい寒水の中で凝縮された旨味「噴火湾湾口ホタテ」

どんな料理にも万能に使える根昆布だしは卵かけご飯にも

どんな料理にも万能に使える根昆布だしは卵かけご飯にも

北海道遺産にも認定された「しかべ間歇泉」は高さ15mを超える

北海道遺産にも認定された「しかべ間歇泉」は高さ15mを超える

  • 道南・鹿部町は噴火湾の美味であふれる
  • 噴火湾の厳しい寒水の中で凝縮された旨味「噴火湾湾口ホタテ」
  • どんな料理にも万能に使える根昆布だしは卵かけご飯にも
  • 北海道遺産にも認定された「しかべ間歇泉」は高さ15mを超える

道の駅 しかべ間歇泉かんけつせん公園は開業から3年で来園者数は100万人以上。温泉だけでなく、地元海鮮食材があふれる、全国に誇る地域の商品がたくさんあります。地元名産の「鹿部たらこ」や「白口浜真昆布」、「噴火湾湾口ホタテ」などのブランド食材や、SNSでも話題になった「根昆布出汁」、特産品を贅沢に使用した「松前漬」など、道南の美味を取り揃えています。

道南・鹿部町、今人気の「一点突破型」道の駅

「しかべ間歇泉」。高さ15mを超える100℃の温泉は、90年以上前に発見されて以来、約10〜15分ごとに吹き上げています。「道の駅 しかべ間歇泉かんけつせん公園」は、この資源を生かすため、温泉と地元海鮮食材で尖った道の駅です。

活用レシピ集

白口浜根昆布だしレシピ~茶碗蒸し~

白口浜根昆布だしレシピ~茶碗蒸し~

当道の駅で大好評の根昆布だし!!
どんな料理にも万能に使える根昆布だしを使って茶碗蒸しを作りました。材料を合わせて、蒸せば出来上がりです。

~材料~
卵  1個
お水 150cc
根昆布だし 大さじ1
薄口醤油 少々
塩 少々
お好みの具材
今回は、帆立・乾燥しいたけ・三つ葉

根昆布だしと具材を組 み合わせることによってうま味の相乗効果が抜群です!!
寒くなってきたこの季節に、ホッと温まる一品をぜひお試しください。

オクラのおひたし~白口浜真昆布 根昆布だし~

オクラのおひたし~白口浜真昆布 根昆布だし~

~材料~
オクラ
根昆布だし
醤油

鷹の爪

~作り方~
1.オクラはヘタを取り、塩もみをして5分ほど置いてておきます。
2.水で塩を流してぶつ切りにし、根昆布だしと醤油と酢を少々、入れて混ぜます。
3.鷹の爪は用意があったら入れてみましょう
これで今夜の一品完成です!!
きゅうりや茄子の組み合わせでも合いそうです。

ホタテの炊き込みご飯

ホタテの炊き込みご飯

名産品のホタテをパパっと炊き込んでみました
ホタテが名産品の道南・鹿部町。ホタテの旨味がたっぷり染み込んだ、炊き込みご飯を作ってみました。

ホタテを入れるだけで、いつもとは一味違った炊き込みご飯になります。
ふわっとした食感もたまりません。

商品紹介

たらこんぶ

たらこんぶ

鹿部産 白口浜真昆布 鹿部たらこ 使用
北海道鹿部町を代表する特産品「鹿部たらこ」と「白口浜真昆布」。

鹿部素材をほんのりあまい味つけで缶詰に閉じ込めています。
内容総量120g 固形量60g 税込680円

天然 白口浜真昆布使用 根昆布だし・常温

天然 白口浜真昆布使用 根昆布だし・常温

「北海道茅部郡鹿部町」道南に位置する漁師町。
ここで年に数回しか採取できない天然"白口浜真昆布〟。

だし汁の清澄さ、味わいの上品さから、最高級の昆布と称されます。その根昆布を贅沢に使用した旨味調味料です。様々な料理にお好みの濃さでご利用ください。(かつお節エキス入り)
価格:950円(税込)

しかべ松前漬け

しかべ松前漬け

『鹿部』の旨味がたっぷり詰まった「しかべ松前漬け」
松前漬けは北海道・道南が発祥の郷土料理と言われており、地元の漁師の奥さんたちが、冬の保存食としてよく作っていたそうです。

蓋を開けると、大きい数の子がドーンとあります!
当道の駅の”しかべ松前漬け”は、鹿部町産の湾口ホタテを使用した、オリジナル商品となっております。

スルメイカや昆布の細切りに、鹿部町特産のホタテが入っています。
価格:250g 価格:1,259円(税抜)

地域を牽引する原動力となる

地域を牽引する原動力となる

「地域を牽引する原動力となる」これが道の駅・しかべ間歇泉公園の使命。株式会社シカベンチャーは、その使命を果たすべく、旨味あふれる地域ブランドを紹介します。

本社所在地 〒041-1402 北海道茅部郡鹿部町字鹿部15-5
代表電話番号/FAX 01372-7-5655/0120-900-873
代表者名 阿部 成史
営業所・店舗数 1店舗
資本金 100万円
従業員数 5人
年商 1億円
設立年月日 2018年11月1日
URL(HPアドレス) https://shikabe-tara.com/
取扱分類 水産物加工品
営業代表担当者問い合わせ先 01372-7-5655

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