株式会社ダシーズファクトリー

株式会社ダシーズファクトリー商品特集コーナー

ダシーズファクトリーは、オリンピック金メダリストの松本薫の長年の夢から生まれました。みんなが安心して食べられる食材を厳選して、身体に素材の喜びを感じることが出来たなら。そんな想いは「ギルトフリー（罪悪感がない）」という考え方に繋がりました。

商品について

企業情報

ダシーズアイスの特徴

ダシーズアイスの最大の特徴は、その原材料にあります。ダシーズアイスは、身体にやさしい食材でありながら、おいしさを兼ね備えたもののみを厳選し、そのおいしさを引き立てるため、長い時間をかけて研究を重ねています。このため、一般的に販売されているアイスと比較すると、使用している原材料の種類が少ないにも関わらず、繊細で豊かな味わいを実現しているのです。

身体にやさしい理由

「おいしい」と心が満たされるのと同時に身体も満たされるアイスを皆様にお届けするために、食物アレルギーとして代表的な乳製品、小麦や、悪玉コレステロールが増えると言われているトランス脂肪酸を使用していません。また、アイスの食感を良くするために市販のアイスに使用される、乳化剤、増粘剤などの添加物も使用していません。その他にも、白砂糖ではなくミネラルたっぷりのてんさい糖を使用することにより身体にやさしいアイスに仕上げています。シンプルな食材のみでアイスを作り上げる為に、安定剤、保存料も一切使用していませんので、食材そのものの味をご堪能いただくことができます。

原材料のこだわり①

昆布やアガベシロップなど、旨みと身体が喜ぶ原材料を使用

有機JAS認定の「有機ココナッツミルク」や「有機チョコレート」「有機エキストラバージンココナッツオイル」「有機アガベシロップ」「有機イヌリン」など、栽培から収穫までこだわり抜いた、身体に優しい材料を世界中から見つけ出し、贅沢に使っています。さらに旨み成分に昆布だしをプラス。味わい深いアイスをぜひお楽しみください。

昆布だし

ダシーズアイスのすべてのフレーバーには、ダシーズの名前の由来でもある、出汁( だし) を混ぜ込んでいます。日本の伝統食である「和食」に欠かせない「出汁」は、他の食材の味を引き立て、調和させる力に優れていることで知られています。
出汁の奥深さを知ることは、和食の奥深さと素晴らしさを知ることにもつながるのです。ユネスコ無形文化遺産に登録され、今やグローバルな食文化となった「和食」。その根底を支える奥深い「出汁」が、ダシーズの出発点でもあるのです。

乳製品不使用

「おいしい」と「心が満たされる」のと同時に「身体も満たされる」アイスを皆様にお届けするために、食物アレルギーとして代表的な乳製品は使用していません。またアイスの食感を良くするために市販のアイスに使用される、乳化剤、増粘剤などの添加物も使用していません。
ダシーズでは、乳製品の代わりに有機JAS認定のココナッツミルクや豆乳を使用することで、濃厚なコクとあっさりとした後味を両立した、どなたにもお召し上がりいただけるアイスに仕上げています。

原材料のこだわり②

白砂糖不使用

ダシーズは、精製した白砂糖を使用していません。甘みは、「甜菜（てんさい）糖」で出しています。てんさい糖は、オリゴ糖やミネラル類を多く含む甘味料で、自然な甘さが特徴です。ダシーズでは、すべてのアイスにてんさい糖を使用しています。

グルテンフリー

グルテンとは、小麦や大麦などに含まれているタンパク質の一種で、パンやうどんなどのもちもちとした食感は、このグルテンによるものであることは有名です。ダシーズのアイスは、食物アレルギーの原因の一つでもある小麦を使用していません。
シンプルな食材のみでアイスを作り上げるために、安定剤、保存料も一切使用していませんので、食材そのものの味をご堪能いただけます。

トランス脂肪酸不使用

トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニング、食用調合油などに含まれており、悪玉コレステロールが増えると言われています。ダシーズのアイスはトランス脂肪酸を一切使用しておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。

アイスクリームの製造販売

ダシーズ　ギルトフリーアイスクリームラボは、オリンピック金メダリストの松本薫の長年の夢から生まれました。みんなが安心して食べられる食材を厳選して、身体に素材の喜びを感じることが出来たなら。そんな想いは「ギルトフリー（罪悪感がない）」という考え方に繋がりました。

本社所在地	〒150-0012 東京都渋谷区広尾3-12-36 ワイマッツ広尾
代表電話番号／FAX	03-6370-7000／03-6370-7001
代表者名	片山源治郎
営業所・店舗数	3店舗
資本金	8,000万円
従業員数	16人
年商	4,500万円
設立年月日	2021年4月1日
URL（HPアドレス）	https://darcys-factory.co.jp/

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