柳井商店
柳井商店商品特集コーナー
私たちは、ふぐの名産地として知られる大分県佐伯市に拠点を構え、豊後水道の豊かな海で育まれたとらふぐを、養殖から加工・販売に至るまで一貫して手がけております。
地域の自然環境と長年培った技術を活かしながら、品質にこだわったふぐづくりを日々追求しています。
潮流の激しい豊後水道で育ったふぐは、身が引き締まり、旨みも格別。
その魅力を最大限に引き出すため、水揚げから加工・出荷まで丁寧な管理体制を徹底しております。
安心・安全な商品を全国のご家庭へお届けすることで、ご自宅にいながら本場の味を気軽に楽しんでいただけます。
「美味しい!」と笑顔で召し上がっていただけるその瞬間を想像しながら、私たちはこれからも真心を込めて、とらふぐのおいしさを全国へお届けしてまいります。
商品について
企業情報
豊後水道の極上とらふぐを食卓へ
瀬戸内海と太平洋の潮流がぶつかり合う日本有数の好漁場「豊後水道」。この豊かな海で育まれたのが、柳井商店の「豊後とらふぐ」です。
激しい潮流にもまれ、身が締まり、旨みが凝縮されたとらふぐは、食通を唸らせる最高級品。創業以来40年以上にわたり、とらふぐ一筋に歩んできた柳井商店が、養殖から加工、販売まで一貫して手がけています。
熟練の職人技と、世界初の「皮すき機」開発など、常に進化を続ける高い技術で、「安心・安全」そして「高品質」なとらふぐを全国のご家庭へお届けします。
安心の一貫体制
養殖から加工、出荷まで、すべての工程を自社で一貫管理。徹底した品質管理のもとで、小さなお子様からご年配の方まで、どなたにも安心してお召し上がりいただける商品をお届けしています。
柳井商店のとらふぐが選ばれる理由
極上の育ち
太平洋からの暖流と瀬戸内海からの寒流がぶつかり合う豊後水道。この恵まれた環境で、専属契約を結んだ養殖のプロが、水質や餌を厳しく管理し、ストレスを最小限に抑えて育てています。そのため、身の締まり、風味、旨み、食感、すべてにおいて高品質なとらふぐが生まれます。
こだわりの加工
ふぐ一筋40年の経験と技術を持つ柳井商店が、最高の鮮度を保ったまま加工。お客様の元へ、弾力、旨み、甘みといったとらふぐ本来の美味しさを損なうことなくお届けします。
食べ応えのあるサイズと厚切り
食感、旨み、出汁のすべてにおいて高い品質を誇る1.2kg以上の大型ふぐを使用。お刺身は、素材の味わいを最大限に楽しんでいただくため、熟練の職人が少し厚めに引いて盛り付けています。一口ごとに、ふぐの持つ深い旨味と歯ごたえをご堪能いただけます。
おすすめ商品紹介
豊後とらふぐフルセット
熟練の職人によって少し厚めに引いて盛られた刺身は食べごたえ抜群です。
素材そのものの味わいが楽しめます。
ふぐのサイズも1.2Kg以上の大きいものを使っていますので、食感、旨み、出汁全てにおいて高品質な一品です。
ふぐの刺身、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊、ふぐのひれ酒。ご家庭でとらふぐのコースが召し上がれます。
豊後とらふぐ刺身セット
陶器の皿に盛りつけられた本格的なとらふぐの刺身です。厚切りなので1枚1枚食べても旨味と食感が感じられます。
ふぐ刺しには欠かせない、ふぐ出汁かぼすポン酢【当店オリジナル】、棒ねぎ、刻みねぎ、もみじおろしも一緒にお届けいたします。届いてすぐお召し上がりいただけます。
とらふぐちり鍋
熟練の職人によって少し厚めに引いて盛られた刺身は食べごたえ抜群です。
素材そのものの味わいが楽しめます。
ふぐのサイズも1.2Kg以上の大きいものを使っていますので、食感、旨み、出汁全てにおいて高品質な一品です。
ふぐの刺身、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊、ふぐのひれ酒。ご家庭でとらふぐのコースが召し上がれます。
とらふぐ専門の卸業、小売業、飲食業
柳井商店は、大分県佐伯市で1980年に創業したとらふぐ専門店です。 とらふぐ専門卸問屋だからこそできる「何処よりもよいふぐを、何処よりもお安くご提供する」ことを目標に日々努力しております。 創業当時から変わらないことは、昨日より今日、今日より明日、とらふぐと向きあい常に前に進むことです。地域資源や地域の特性を生かし、生産者や地域に密着し、安心・安全な食品加工・流通を意識しています。
| 本社所在地 | 〒876-0815 大分県佐伯市野岡町1丁目8-27 |
|---|---|
| 代表電話番号／FAX | 0972-23-4569／0972-24-3289 |
| 代表者名 | 柳井 太一 |
| 営業所・店舗数 | 1店舗 |
| 従業員数 | 10人 |
| 年商 | 1億円 |
| 設立年月日 | 1980年4月1日 |
| URL（HPアドレス） | https://fugunoyanai.com/ |
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