有限会社サンテンフーズ

有限会社サンテンフーズ商品特集コーナー

北海道石狩市で創業25年、水産加工一筋に歩んできました。北海道各地で水揚げされた魚を厳選し、切身や漬魚、煮付、焼成、唐揚げ、竜田など多彩な商品を製造。職人が手作業で骨取りや切身加工を行い、温度管理で鮮度を守りながら高品質な商品づくりに努めています。また、弊社は冷凍魚を中心に扱っており、年間通して安定供給できるようにも努めております。柔軟な対応力と確かな技術で、北海道の海の恵みを全国へ届けます。

商品について

企業情報

商品へのこだわり

秋鮭加工、三枚おろし→腹骨取

ソイ加工、三枚おろし→腹骨取

北海道各地で水揚げされる魚を厳選し、職人が丁寧に骨を取り、切身加工を施すことで、安心して召し上がれる商品をお届けしています。鮮度を守るための温度管理、そして冷凍魚を中心とした安定供給体制。すべては「北海道の海の恵みを最高の状態で全国へ届けたい」というこだわりを持って日々製造しております。

世界自然遺産「知床」で水揚げされた魚を使用

弊社は、知床にある斜里と羅臼の一次加工屋さんとご縁があり、知床で水揚げされる魚を仕入れる事ができます。この一次加工屋さんも品質に強いこだわりを持っており、上質の魚を仕入れる事ができています。

世界自然遺産知床産のおすすめ商品

知床産　天然ブリ

知床の海に育まれた天然ブリは、魚体が丸々と太り、脂の乗りが非常に良いのが特長です。海溝が深く、潮流が複雑な知床の海域で育つことで、身質が引き締まりながらも豊かな脂を蓄えた、自然の恵みと言えるブリに育ちます。弊社では、脂が乗り始めた旬の時期に、信頼のおける加工業者に厳選したブリを、鮮度の高い状態でワンフローズンフィレを作ってもらい、仕入れております。余計な解凍・再凍結を行わず、鮮度と品質を最大限に保ったまま、丁寧に切身へと仕上げています。脂の旨みと身の締まりが両立した知床産ブリは、焼き物や煮付けはもちろん、照り焼きや漬魚にも最適。天然ならではの力強い味わいと、職人のこだわりが詰まった逸品です。

バイキングに最適な「品質設計」

大量調理・時間経過後も魚の風味と食感が損なわれないよう、調理法と味付けを工夫。提供終了まで高い品質を維持します。
定番の鮭塩焼き、鯖味噌煮から、季節の素材を使った揚物まで、バラエティ豊かなメニューで、献立のマンネリ化を防ぎます。

安心して選べる「安定供給と安全性」

長年の実績に基づき、常に安定した価格と数量で商品をご提供。急なイベントや大量注文にも柔軟に対応します。
HACCPに基づいた衛生管理を徹底しており、安全で安心な食材提供をお約束します。

活用レシピ

アブラガレイ切身

アメリカ産アブラガレイを食べやすい大きさにカットしました。
脂あります。
バイキングに最適です。
骨取りになります。

北海道産アイナメスティック唐揚

北海道産、アイナメの立ち骨部分の身と立ち骨の唐揚になります。
立ち骨なのでかみ切れる位の骨になります。
旨味が多く含まれておりスティック状なので食べやすく、お酒のおつまみなどにおすすめです。
170℃の油で3〜4分ほど揚げてお召し上がりください。
味付きの唐揚げ粉をつけてておりますので、揚げた後そのままお召し上がりいただけます。
高温調理になりますので、やけどなどにご注意ください。

北海道産　真鱈塩唐揚

北海道産、真鱈の唐揚です。
170℃の油で3〜4分ほど揚げてお召し上がりください。
しっかり味がついておりますので、揚げた後そのままお召し上がりいただけます。
高温調理になりますので、やけどなどにご注意ください。
骨取になりますが、小骨が入っていることがありますので骨に注意してお召し上がりください。

水産加工品の製造・販売・卸売

北海道石狩市に拠点を置き、漬け魚、揚げ用魚、煮魚などの水産加工品を製造しています。特に北海道産の漬け魚をメインに、国産・海外産の魚も取り扱っています。一切れ一切れを全て手作業で丁寧に仕上げ、切り身のパック包装、唐揚げなどの粉付け作業も行っています。お客様の要望に合わせたグラム数や味付けの商品づくりも行っています。

本社所在地	〒061-3261 北海道石狩市花川東一条4丁目58番地1
代表電話番号／FAX	0133-75-6510／0133-75-6520
代表者名	牛坂幸二

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