やまいもまつり有限会社
やまいもまつり有限会社商品特集コーナー
やまいもまつり有限会社は、自然薯(自然生:じねんじょう)農家として、40年の歴史があります。これからも当社は品質管理を徹底し、美味しい自然薯(自然生:じねんじょう)を全国の皆さまへお届け致します。
商品について
企業情報
自然薯は、ヤマノイモ科のヤマノイモ属で「ジャポニカ」という学名を持つ日本原産のつる性の植物です。
自然に生えるところから自然生（じねんじょう）と呼ばれています。
ヤマノイモ科の植物には他にナガイモ、イチョウイモ、ヤマトイモ、ツクネイモなどがありますが、自然生（じねんじょう）は固有種、それ以外は外来種となります。
古くから漢方では「山薬」と称され、珍重されています。
滋養強壮をはじめ疲労回復、虚弱体質の改善や食欲増進、体調管理など免疫力を高めてくれる優れた効果があるとされています。
期待される効果として、
●ポリフェノールによる抗酸化作用効果
●アルギニンによる免疫反応の改善や強精効果
●レジスタントスターチや食物繊維による便通やダイエットの効果
●ディオスゲニンによるホルモンバランスに関係しているDHEAを増やす効果
●ビタミンによる、アンチエイジング効果
など、元気の源が沢山つまっています。
自然生（じねんじょう）は、その効果を期待されて「山のうなぎ」とも呼ばれていたりします。
色素の変化するアクもまた、免疫と生命力の強さの証しです。
山芋には「活性酸素を退治して、血をサラサラに」と言われている物質、ポリフェノールが多く含まれており、褐色に変化するのが、その証拠です。
最近、注目のイソフラボンには、更年期障害、ガン、心臓病、骨粗しょう症などの予防や改善に役立つことが研究により分かってきました。黒色の穀物や褐変する食べ物には、多くの生命エネルギーが集まっています。
当社ブランド品種と一般市場の”外来種やまいも”との3つの違い
01. ポリフェノール含有量は約2倍、オーラック値はなんと約4倍!
ポリフェノールはよく耳にする機会が多い言葉ですが、ポリフェノールはほとんどの植物に存在する苦味や色素の成分であり、特徴は抗酸化作用が強く、活性酸素などの有害物質を無害な物質に変える作用があり、美容や、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立つと言われています。また、オーラック値とは、活性酸素吸収能力（抗酸化力）のことです。米国では農務省や国立老化研究所で研究開発が進んでおり，一部の食品には抗酸化の指標として表示がされています。当社ブランド品種の自然生は、ポリフェノールは一般種の約2倍、オーラック値はなんと約4倍も計測しています。
02. レジスタントスターチ(難消化性でんぷん)は長芋の約3倍！
NHKガッテン！でも紹介された注目の成分「レジスタントスターチ」とは、日本語にすると難消化性でんぷんのことで、腸内細菌を元気にし、便秘改善の効果も期待できるとして、いま大注目の成分です。さらにレジスタントスターチには便秘改善に加えて、血中のコレステロールや中性脂肪を減らす効果や、血糖値をコントロールする作用も期待できるといいます。レジスタントスターチがたっぷり含まれている食材の筆頭としてよく「ナガイモ」が挙げられますが、当店の自然生はその長芋のなんと約3倍ものレジスタントスターチが含まれています。
03. ミネラルなどの栄養素がひときわ高い
カルシウム・亜鉛・リンをはじめ、鉄分・ミネラルなどの栄養素が、一般種と比べてもひときわ高いのが当ブランド品種の大きな特徴です。毎日の健康づくりに欠かせない重要な栄養素が非常に豊富に含まれています。
商品一部紹介
やまいもまつりの日本一の自然生
日本原産のじねんじょう山芋とむかごのセットです。
皮ごとすりおろして、ご飯にかけて「とろろご飯」や 幻の山菜、むかごを塩ゆでにして「茹でむかご」など 大地の恵みをたくさんうけて育った元気の源を ご自宅でお召し上がりいただけます。 調理レシピもついております。
自然生「黄金とろろ」単品と5個セット
粘りの強い「じねんじょう山芋」を 皮ごとすりおろし、秘伝のだしでのばした後 専用の冷凍技術を使用した冷凍とろろです。
解凍してそのまま、風味豊かなじねんじょう山芋のとろろを 味わっていただけます。 旨み豊かなアクは、ポリフェノールたっぷりで、 元気の源です。
贈答用の自然生お中元やお歳暮に
大事な方へのお中元やお歳暮に。
じねんじょう山芋とむかごの贈答用の2種のセットです。
どちらも化粧箱に入れてお届けします。大地の恵みをたくさんうけて育った元気の源をお届けします。 贈答品や特別な方へのギフトなどにご利用いただけます。 調理レシピもついております。
自然薯、むかご、生産・販売
自然に生えるところから自然生（じねんじょう）という。自然生山芋に携わって、３０年来のノウハウを生かして、あらゆる品種・品質の自然生山芋の中から御希望に沿える自然生山芋を選抜しておすすめしております。 安心・安全な日本人のソウルフードです。
| 本社所在地 | 〒745-0851 山口県周南市大字徳山1019-90 |
|---|---|
| 代表電話番号／FAX | 0834-32-0873／0834-32-0988 |
| 代表者名 | 井上 容一 |
| 営業所・店舗数 | 2店舗 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 9人 |
| 年商 | 1億円 |
| 設立年月日 | 1999年8月16日 |
| URL（HPアドレス） | https://www.maturi.co.jp/ |
| 営業代表担当者問い合わせ先 | 0834-32-0873 |
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