株式会社サンショク

株式会社サンショク商品特集コーナー

昨今、食の安全性に世の中の注目が集まっているのは「安心できる美味しい食品を口にする」この一見あたりまえのことが、とても難しくなっているからです。だから今、消費者の舌が本物の味を求めるとき、自信を持って自社の製品をお勧めでき、社会に貢献できることは私たちの誇りとなっています。当社は、今後も人間味ある社風を大切に、食のトータルプランナーとして、心を豊かにする製品をご提供いたします。

「みえジビエ」とは

企業情報

安全で安心なおいしい「みえジビエ」

健康的なグルメミート「みえジビエ」は安全で安心、美味しい肉

業界に先駆けたHACCPほか各種規格適合・認証取得で品質管理を追求

狩猟シーズンになるとジビエ料理の季節。ローストは欧米でも人気

ジビエは様々な部位でバラエティ豊かな料理が味わえる魅力的な食材

三重県は、面積の約65％を森林が占め、清流宮川をはじめ数多くの美しい水系にも恵まれています。そんな三重の豊かな大自然の中で育ったシカやイノシシは、厳しい衛生基準をクリアし、安全で安心なおいしい「みえジビエ」となります。みえジビエとは、三重県内で、捕獲した野生の鹿、猪を、三重県が定める「みえジビエ品質・衛生管理マニュアル」に基づき、衛生管理や肉の品質を向上させる取り組みを行う事業者のうち、県が審査して認める「みえジビエ登録制度」に登録された事業者が生産する鹿肉及び猪肉のことをいいます。「おいしさ」だけではなく、お客さまに安心して召し上がっていただける商品作りを行うべく、厳しい品質管理体制を構築しております。

みえジビエ品質・衛生管理マニュアルと登録制度

みえジビエ品質・衛生管理マニュアルとは、三重県が、鹿肉や猪肉を安全で安心して、美味しく食べていただけるように、食品衛生法の規定に加え、衛生管理や肉の品質向上のための三重県独自の基準を細かく定めたマニュアルです。また、みえジビエ登録制度は、みえジビエ品質・衛生管理マニュアルに基づき、衛生管理や品質向上を行っている解体処理、加工、販売、飲食の事業者を三重県が審査し、登録を認める全国で初めての制度です。

商品紹介

鹿肉のハンバーグ

鹿肉ハンバーグ150g　低カロリーで鉄分豊富のハンバーグです。ソースをかけなくても十分おいしく召し上がれます。
人気の高い商品です。

鹿肉の味付け焼肉

鹿肉味付け焼肉180g　フライパンで簡単調理が出来ます。赤身のお肉が柔らかくなるように特製の焼肉のタレに鹿のもも肉を漬け込みました。
脂身分がなくヘルシーな赤身肉を十分に味わえ、ご飯によく合う一品。

鹿肉の味付けミンチ

鹿肉味付けミンチ160g　挽肉を醤油ベースのタレに漬け込み、レンコンと玉葱を加えました。食感が良く、鹿肉の旨味も味わえる一品です。
ご飯にかけて鹿肉丼に、またレタスに乗せサラダ巻きの具材としても美味しく召し上がれます。

三重県伊賀の地から

風清く水澄む自然豊かな三重県伊賀にサンショクはあります。私たちはここで安心・安全にこだわった本当に美味しいものをつくっています。単純なことですが、なかなか奥が深いことなんです。

本社所在地	〒518-0809　三重県伊賀市西明寺2870番地
代表電話番号／FAX	0595-21-2229／0595-21-3964
代表者名	松井　大
営業所・店舗数	3事業所
資本金	5,000万円
従業員数	98人
年商	18億5千万円
URL（HPアドレス）	https://www.sanshoku.co.jp/?page_id=267

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