株式会社Ｃｙｐｈｅｒ

株式会社Ｃｙｐｈｅｒ商品特集コーナー

「HENGE」は、日本酒の伝統を受け継ぎながら、革新を取り入れ、新たな価値を創造する日本酒ブランドです。素材や製造工程の細部に至るまで、職人の技術と情熱を注ぎ込み、極限まで磨き上げた味わいを追求しています。

商品一覧

HENGEについて

企業情報

株式会社Ｃｙｐｈｅｒの商品一覧

HENGE～CLEAR～無濾過生原酒

8,800円/本(税込)

「変幻自在な日本酒の可能性を追求する」次世代のラグジュアリーブランド

株式会社Cypherが手がける日本酒ブランド「HENGE」（へんげ）は、「変幻自在な日本酒の可能性を追求する」を信念に、特別な瞬間を豊かに彩る唯一無二の日本酒を醸しています。

これまでの実績

2025年3月の発売開始から数か月で以下の実績を残しております。
①ミシュラン星付き飲食店30店舗での取り扱い
　銀座しのはら、宮わき、美会、銀座大石など国内を代表す名店でお取り扱いいただいております。
②初回販売が3時間で完売
　第1弾UMAMIでは、発売開始3時間で完売を記録。我々の思い・物語性が多くの共感を得た瞬間となりました。
③全米トップ５のドラマへの出演
　CBSやwowowで放送される「FBI International」最終回・最終話で使用されました。

FEATURE

いにしえの製法の復活

生産効率化の時代に逆らい、手間と時間を要する希少な伝統製法を採用。現代から無くなりかけた "いにしえの製法”で唯一無二の味わいを確立。我々は、時代に迎合せず、常に本質を見極める。

心を動かす酒を醸す

HENGEは数字や賞ではなく、飲み手の心を動かせるかを基準としている。コンテストでいくら審査基準を満たしても、心が動かなければ意味はない。情報ではなく、味わい・香り・余韻・質感を、五感で感じられる酒を醸す。

変化を恐れない伝統への挑戦

HENGEは常に変化を恐れず、革新的アプローチを取り入れ酒を醸す。長い日本酒の歴史の中で、過去の職人が培った技術や知恵を、現代の職人の感性で更新し、次世代の伝統として確立させる。伝統とは革新の連続である。

商品紹介

HENGE-UMAMI

発売開始2カ月で数々の銘店で取り扱われるHENGEのフラッグシップ。
春摘みのイチゴや柑橘を思わせる香りと分厚い米のうま味。江戸由来の伝統製法を現代のアプローチで再構築する。

HENGE-CLEAR 無濾過生原酒

2025年11月発売のHENGE新商品。自社ECサイト、飲食店限定商品。
ラ・フランスと和梨のような瑞々しく甘い香り。いにしえの製法が産むクリアな日本酒。

HENGE-CLEAR

2025年11月発売のHENGE新商品。空港・百貨店限定商品。
ラ・フランスと和梨のような瑞々しく甘い香り。いにしえの製法と現代アプローチで唯一無二の「透明感」を実現。

変幻自在な日本酒の味わいの可能性を追求する。

伝統と革新を融合させ、五味の調和と余韻を描き出す。変化を恐れず、新たな伝統の形を追求酒蔵の個性を活かし、唯一無二の味わいを創出

本社所在地	〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷1丁目23番7号B1
代表電話番号	03-4500-4404
代表者名	糊谷有亮
設立年月日	2024年8月7日
URL（HPアドレス）	https://henge-sake.com/