株式会社ENZOO

株式会社ENZOO商品特集コーナー

私たちの発芽発酵玄米は、他社では実現できない、独自の製法を誇っています。
この製法は、発芽と発酵という二つのプロセスを同時に行う革新的な技術を採用しています。

「発芽発酵玄米【煌粋】」

企業情報

発芽発酵玄米独自製法

一般的に市販で販売されている酵素玄米は、加工や保存の工程で加熱処理され、長期保存や食中毒防止のために加熱殺菌されることが多く、発酵の際に活性していた微生物が不活性化されます。これまで芽発酵玄米を手に入れるには、自分で作る以外に方法はありませんでした。自分で作るには、2日間掛けて発芽させ炊飯し、更に発酵（寝かせ）に3日以上の時間と手間が掛かります。温度調節や水の入れ替え作業も難しくなかなか自分で作れる方は限られています。
煌粋は、発芽と発酵が同時に行える特殊な技術により、添加物などは一切加えずに課題だった玄米の硬さや消化の悪さを克服し、柔らかく驚くほど豊かな風味と玄米の最大限の優れた栄養価を活かした製品を提供することに成功しました。

発芽発酵玄米には

栄養価が高く、必要な栄養素が7割も含まれていますので、栄養価の高い発芽発酵玄米を主食にすれば、あとは具沢山の味噌汁と漬物だけで栄養は十分に摂取できます！！一汁三菜も必要ありません。

白米・玄米との違い

稲の身を脱穀してモミの状態にし、そこからモミの殻を取り除いたものが玄米です。
玄米はぬか層、胚乳、胚芽からなっています。
ぬか層は、胚芽を覆っている表皮のことです。
ビタミンE、ビタミンB群、オリザノール、フェルラ酸、食物繊維が豊富に含まれています。

豊富な栄養のほとんどは、ぬか層と胚芽との米ぬかの部分にあるのです。
したがって白米には、糖質以外の栄養がほとんど残っていません。
しかも、精製された白米は、食物繊維が少ないので、かえって体に負担をかけやすい状態になっています。

栄養を引き出すためには、少しだけ玄米を発芽させることです！
発芽によって玄米の栄養素が引き出され始めるので、玄米の栄養を得ることができるになります。
さらに発酵させると酵素が爆発的に増え、玄米よりもはるかに高い栄養価を得られるようになります！

商品一覧

発芽発酵玄米　煌粋　＜デイリー＞

発芽発酵玄米　煌粋　＜プレミアム＞

発芽発酵玄米の製造販売

健康志向の高まりとともに、安心して食べられる食品へのニーズが高まっていることを実感しており、その期待に応えるために、最高品質の玄米をお届けします。私たちは、食の未来を見据え、この製品を通じてより多くの人々に健康と幸福を届けることを使命としています。

本社所在地	〒665-0054　兵庫県宝塚市鹿塩1-6-6-2F
代表電話番号	050-7126-8306
代表者名	土井あづさ
営業所・店舗数	1店舗
資本金	10万円
従業員数	1人
年商	150万円
設立年月日	2021年1月28日
URL（HPアドレス）	https://enzoo.co.jp/

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