株式会社川俣町農業振興公社
株式会社川俣町農業振興公社商品特集コーナー
株式会社川俣町農業振興公社は、福島県川俣町の農業の活性化と地域振興を使命に設立されました。東日本大震災と東京電力福島第一原子力発電所事故からの復興を目指し、安全で高品質な農産物の生産・販売を通じて、川俣町の魅力を全国に発信しています。
「川俣シャモ」
企業情報
川俣シャモとは？
｢田舎ならではの最高の食材で心と身体を養っていただきたい｣といった、おもてなしの心から川俣シャモは生まれました。 脂っぽくないのに深みのあるコク。 固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質。噛めば噛むほど、肉の中に閉じ込められた、鶏本来の旨味がジュワ～とお口の中に広がります。呑み込むのがもったいない、お口の中でじっくり味わっていただける地鶏です。
徹底した飼育管理と技術
軍鶏血統50%以上の雄鳥と在来種地鶏の雌鶏を親として交配し、28日齢までの雛の鶏舎とそれ以降の成鳥の鶏舎を分けるなど、長く軍鶏に関わってきた川俣町ならではの伝統技術と飼育ノウハウが最大の強みとなっています。産卵から孵化、育雛、飼育まで町内一貫で行う体制も品質の維持に貢献しています。
川俣しゃもの3つの特徴
【料理人の方へ】～うきうきさせる食材～
焼く、煮る、蒸す、炒める、揚げる。
どのような調理法でも美味しくいただけます。おもてなしの心が川俣シャモ本来の味を引き出す秘訣です。
【食される方へ】～わくわくする深い味わい～
繊細で弾力のある肉質ですので、｢おもてなしの料理｣は時間をあけずにお召上がりください。
すこしでも早く召し上がっていただくことが、川俣シャモ独特のおいしさを堪能できる秘訣です。
どうぞ、料理人の心意気も感じながら幸せな時をお過ごしください。
【こだわり】～味なおもてなしの根拠があります～
【一元管理】福島県の川俣町で私達が育てる地鶏だけが、川俣シャモです。
【豊かな自然】川俣シャモの故郷･阿武隈山地は、おいしさを育むために良好な環境です。
【ゆとりの鶏舎】平飼いでのびのび育てています。
【健康的な飼料】バランスの良い配合の川俣シャモ専用飼料です。
業務用商品一覧紹介
川俣シャモ 中抜き
丸１羽を豪快にローストしたり、ぶつ切りにしてお鍋でコトコト煮て水炊きにしても美味しいものです。
川俣シャモ ムネ肉
ムネ肉は炊き込みご飯や炒め物、うどん、おそばなどによく合います。
川俣シャモ モモ肉
モモ肉は煮物や鍋物など、また串焼きなど幅広く、おいしくお召し上がりいただけます。
川俣シャモを始めとする町特産品の加工販売
川俣シャモを始めとする町特産品の加工販売
| 本社所在地 | 〒960-1402 福島県伊達郡川俣町小綱木字泡吹地８ |
|---|---|
| 代表電話番号／FAX | 024-566-5860／024-566-5083 |
| 代表者名 | 渡辺 良一 |
| 資本金 | 1,500万円 |
| 従業員数 | 5人 |
| 年商 | 2億7,600万円 |
| 設立年月日 | 1987年7月21日 |
| URL（HPアドレス） | https://www.kawamata-shamo.com/ |
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