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これが中国本場の火鍋です

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火鍋のこだわりは、鍋だし、具材、そしてつけダレが欠かせません。
美味しい鍋だしに新鮮な食材を合わせ、特製つけダレと一緒に楽しむことで、
素晴らしい火鍋の体験が得られます。人生で一度は食べるべき火鍋です。

中国火鍋の歴史

中国の火鍋は3000年以上前から受け継がれています!
火鍋は中国の代表料理の一つとして、中国から世界へと発信し、今では世界中の人々に受け入れられ、愛されています。

鍋のベースは、火鍋の命!

鍋のベース

鍋のベース

鍋のベースは火鍋の命とも言われています!「医食同源」の通り、厳選した食材を選び、品質にこだわります。

香辛料の選択

香辛料の選択

香辛料にはそれぞれ特徴があり、異なる香辛料を混ぜ合わせると新たな特徴が生まれる。美味しい火鍋のベースを作るため、香辛料の選び方が鍵です。

調理法

調理法

絶妙な火力で炒めることによって、様々な食材の香りを引き立たせることが出来ます。また、正しい順番で香辛料を入れることにより、最大限にその価値を発揮できるのです。

中国No.1火鍋ブランド 海底撈

中国No.1火鍋ブランド 海底撈

海底撈火锅は、1994年に中国の四川省で設立され、中国最大規模の直営火鍋ブランドであり、世界的に知名度の高い中華料理のチェーンです。累計で顧客受け入れ人数は10億人以上です。2019年から5年連続で中国の唯一の飲食ブランドとして、「世界で最も価値のある飲食店」*のリストにランクインしました。

本社所在地 〒113-0001 東京都文京区白山1-27-3 ペガサスマンション401
代表電話番号/FAX 03-3457-8041/050-3457-8041
代表者名 西村 英晃
営業所・店舗数 1店舗
資本金 500万円
従業員数 3人
設立年月日 2024年4月16日

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