共栄冷凍水産株式会社

共栄冷凍水産株式会社商品特集コーナー

私たちの会社は先代のイリコ業者から始まり、冷蔵冷凍倉庫業として歩んできました。地元のあまり使われていない魚をもっと活用しよう、と食品加工にも取り組んでいます。
素材の美味しさを活かしシンプルな味付け、添加物などを極力使わない製品は、学校給食やレストラン、居酒屋、惣菜などの業務用として使われています。
伊吹島を中心とした近海で獲れる美味しい魚を直接買い付け、自社冷凍倉庫で保管し、加工したものを皆様にお届けします。

こだわり

企業情報

観音寺市の沖に浮かぶ伊吹島　伊吹ブランド・良質ないりこの島

周辺の海流がおだやかな瀬戸内海、伊吹島周辺では、古くより骨や身の柔らかい良質のカタクチイワシが多く水揚げされます。この良質なカタクチイワシから作られる伊吹島のイリコは高級品「伊吹ブランド」とされ、讃岐うどんのダシには欠かせないもので、全国的にも高級イリコとして有名です。ですが、近年イリコに適さない脂の多くのったイワシが増え、イリコの生産高は減少しています。一方で増えている脂の多くのったイワシは、イリコに適さずこれまで使われることはありませんでした。弊社ではこの脂の乗ったイワシを網元から直接買い付けて新たな特産となるよう有効活用することを目指しています。

製法へのこだわり

地元の網元から直接買付してすぐ自社で保管管理できるからこそ鮮度の良いまま加工できます。丁寧に手作業で加工しています。弊社は自社の冷凍倉庫がありますので、すばやく凍結保管できます。冷凍倉庫のノウハウを生かし、鮮度を保ったまま素早く凍結、保管し、加工場も隣接しておりますので、買い付けから凍結・保管・製造・出荷まで一貫して自社で行なっています。原料の確保、保管、管理、原料の販売もできます。さまざまなご要望にも柔軟な対応を心掛けています。

事業内容

冷凍倉庫業

イワシで最も重要なのが『鮮度』です。
弊社は自社の冷凍倉庫がありますので、すばやく凍結保管できます。
また、加工場も隣接していますから、買い付けから凍結・保管・製造・出荷まで一貫して自社でできることも弊社の強みです。
原料の確保・保管・管理・販売も承っておりますので、ご相談等あればお気軽にご連絡ください。

食品加工業

全国的にも名が知られている『伊吹イリコ』に適さない脂の乗ったイワシを活用した商品、地元の魚介類や農産物の冷凍加工を行っています。
カタクチイワシの唐揚げ用の打粉付き商品、瀬戸内海産の太刀魚・ハモ等の骨まるごとシリーズなどの冷凍加工食品は添加物未使用学校給食・飲食店などで大好評です。
これからもできるだけ地元の魚にこだわり添加物を使用しない加工商品をお届けして参ります。

商品一部紹介（小売ギフト商品）

さぬきオイルサーディンカタクチイワシ辛口

さぬきオオイルサーディンマイワシ

瀬戸内ままかりスパイシーオリーブオイル

冷凍倉庫業、食品加工業

全国的にも名が知られている『伊吹イリコ』に適さない脂の乗ったイワシを活用した商品、地元の魚介類や農産物の冷凍加工を行っています。カタクチイワシの唐揚げ用の打粉付き商品、瀬戸内海産の太刀魚・ハモ等の骨まるごとシリーズなどの冷凍加工食品は添加物未使用学校給食・飲食店などで大好評です。これからもできるだけ地元の魚にこだわり添加物を使用しない加工商品をお届けして参ります。

本社所在地	〒768-0063 香川県観音寺市三本松町3-4-13
代表電話番号／FAX	0875-25-0539／0875-25-6005
代表者名	藤村昭夫
営業所・店舗数	1店舗
資本金	1,400万円
従業員数	13人
年商	2億4,500万円
設立年月日	1972年12月1日
URL（HPアドレス）	https://kyouei-reitou.com/

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