株式会社アルジャスワールド

株式会社アルジャスワールド商品特集コーナー

~コーカサスの幸を、日本のみなさまへ~
弊社は、豊かな風土・大地が生み出すカスピ海沿岸の国、アゼルバイジャンから、オーガニックな幸を日本のみなさまにお届けします。
カスピ海とコーカサス山脈に囲まれた大自然の土地で、現地の生産者の手で丹精込めて作られたオーガニックな食材を厳選しました。どれもアゼルバイジャンの国民の信頼を得たメーカーの商品です。ぜひお試しください。

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カスピ海のほとり・アゼルバイジャンから、100%オーガニックな食材を現地で丹精込めて作りあげた逸品を日本の皆さまにお届けします。 100%オーガニックでヴィーガン。どの製品も、自然の土壌で育った、自然のままの野菜や果物を、現地の生産者の手によって丹精込めて作られました。そのみずみずしさ・滋味に、都内の最高級レストラン・シェフの皆さまからも絶賛いただいております。 ペースト状にしたソースは、どれも栄養満点で、おいしくいただけます。高品質なヴィーガン・プラントベースフードを求めるお客様のみならず、高齢者様層向けのお食事や、病院食向けにもおススメです。 2023年3月 NPO法人ベジプロジェクトジャパン ヴィーガン認証取得。

豊かな風土・大地のカスピ海沿岸の国、アゼルバイジャン

アゼルバイジャンは、東ヨーロッパと西アジアの交差点、カスピ海の西側に位置する世界で最も古い国の1つであり、豊かな歴史、文化、伝統を持っています。 温暖で湿潤な地域が多く広がるアゼルバイジャンの土地は、世界で最も肥沃な農業生産性の高い地域の1つであり、有史以来良質な農産物を豊富に生み出し続けてきました。 私どもは、カスピ海とコーカサス山脈に囲まれた大自然の土地で、現地の生産者の手で丹精込めて作られたオーガニックな食材を厳選して、日本の皆さまにお届けします。どれもアゼルバイジャンの国民の信頼を得たメーカーの商品です。そして、日本の皆さまの声を、アゼルバイジャンの生産者に直接届けてまいります。

活用レシピ集

ナスグリルソースを使ったドリア

ナスグリルソースを使ったドリア

材料(2人分)
ごはん400g、ホワイトソース缶大さじ 80g、NOVRUZナスグリルソース100g、合い挽肉80g、塩こしょう少々、ピザ用チーズ適量

つくり方
フライパンに挽肉を加え炒める。(挽肉から油が 出るので油を引かなくてよい)

1.の余計な油をペーパーで拭き取り、NOVRUZナスグリ ルソースを加え混ぜ合わせる。

グラタン皿にごはんを盛り付け、2 のソースをのせ広げ、ホワイトソースをさらにかけて広げピザ 用チーズをのせ焼き色がつくまでオーブンやトー スターで焼く。

NOVRUZナスグリルソースは、ごはんやパスタとの相性が絶妙です!
上記のごはんをパスタ・ペンネに変えても、それだけで素敵なイタリアンができること請け合いです。

ケバブトマトソースを使った白身魚のカルパッチョ

ケバブトマトソースを使った白身魚のカルパッチョ

刺身用白身魚(または生ホタテ)5個、玉葱1/8 玉、パプリカ赤、黄色各 20gずつ、サルサソーズ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩少々、ブラックペッパー少々。
NOVRUZケバブトマトソースは、ナスグリルソースと違い、油分が入っていないため、少しピリ辛仕立てとなっております。しかし、そこは、少し濃厚な食材をお使いいただくか、オリーブオイルを少し加えていただくことで、おいしくお召し上がりいただけます。お好みに合わせて調整してください。

ザクロソースを使ったマリネ

ザクロソースを使ったマリネ

ザクロソース大さじ 3、オリーブオイル大さじ 3、塩小さじ 1/2、お好きなお野菜(ブロッコリー、アスパラ、パプリカ、トマト、ヤングコーンなど)

つくり方
ボールにNOVRUZザクロソース、オリーブオイル、塩を加え よく混ぜる。

ブロッコリー、アスパラ、ヤングコーンはさっとゆでる。

1.のマリネ液に、2.とトマト、パプリカを加えよく 混ぜ、一晩寝かしておく。

NOVRUZザクロソースは、原材料はザクロと塩だけ。アゼルバイジャンの現地では、主にグリルしたお肉やお魚のソースとして利用されますが、日本では、マリネソース・サラダドレッシングや、ヨーグルトなどと合わせて使われるなど、新しい使い方が見いだせます。

代表商品

NOVRUZナスグリルソース

NOVRUZナスグリルソース

なすはアゼルバイジャンではとてもポピュラーな野菜です。
特になすの種の部分はキャビアのように見えることから、現地では「なすのキャビア」と呼ばれています。
アゼルバイジャンでは、ピクルスやドルマなど、様々な料理に使われる名脇役です。
本製品は、赤ピーマンや完熟トマトなどとともに伝統的な炭火焼き製法で調理。炭火焼き独特の風味の中に、野菜のうまみと栄養がぎっしり詰まったソースです。

NOVRUZザクロソース

NOVRUZザクロソース

アゼルバイジャン料理の「宝石」として知られるザクロソースは、魚のグリルや肉料理・鶏肉料理を引き立てる一番大切な調味料です。
現地の農家の手によって一つひとつつみとられたジューシーなザクロを、古くから引き継がれてきた製法によって丁寧に作られたソースは、アゼルバイジャン国内のみならず世界的に知られた、最も独特な味のひとつとなります。

AzerSun BizimTarlaバラジャム

AzerSun BizimTarlaバラジャム

アゼルバイジャン産食用天然バラの品種の中でもっとも香りが良い品種を厳選して作られました。そして、バラの花びらをふんだんに抽出し、丹念に炊き上げます。
アゼルバイジャンでは、朝食やティータイムに紅茶を飲む習慣があり、お茶とともにジャムやお菓子を頂きます。パンやクラッカーにつけて、またアイスクリームやヨーグルトに加えてお召し上がりください。

企業ロゴ

アルジャスワールドは、食料・エネルギーなどの必要最低限なものは、自国で賄えるようにという理想に向かって取り組んでいます。

本社所在地 〒910-0101 福井県福井市つくし野1-445
代表電話番号/FAX 0776-55-7077/0776-55-1677
代表者名 落合春保
営業所・店舗数 2店舗
資本金 100万円
従業員数 5人
年商 1億円
設立年月日 2017年8月1日
URL(HPアドレス) https://ask-azerbaijan.site/

お問い合わせ先

担当者/カナ 落合春保/オチアイハルヤス
代表電話番号/FAX 0776-55-7077/0776-55-1677
住所 福井県福井市つくし野1-445

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