クニヒロ株式会社

クニヒロ株式会社商品特集コーナー

自然の恵みに感謝し、笑顔あふれる食の未来に貢献します。
私たちクニヒロはおかげさまで、2022年9月に創業65年を迎えました。経営理念である「お客様、会社、従業員の三者共栄」のもと、皆様のおかげで今があると感謝しております。事業を通じて、「カキ」という食文化や水産資源を守り育てていくことが私たちの使命です。日本国内では海の環境の変化などで魚介類が以前ほど獲れず、食卓では調理の手間や嗜好の変化で魚離れが進む中、いかに水産物の魅力を伝えられるか。世界では和食文化の人気が高まり、魚介類の消費量は増え続けています。弊社としても日本国内にとどまらず世界に目を向け日本の食文化の価値を伝えていくことで、日本の水産業のさらなる発展に貢献していきたい。私たちは広島県の特産物でもある「カキ」を未来へ継承していく100年企業を目指してまいります。

商品一覧

クニヒロについて

企業情報

クニヒロ株式会社の商品一覧

兵庫県産低温超高圧冷凍殻付かきM（スマートオイスター）12個入×10袋

160円/個(税抜)

一つひとつ人の目で確かめて本当に良いものだけを厳選してお届けします

安全が最優先の「充実した自主検査体制」

様々な角度から行われる自主検査及び公的検査機関の活用

「効率よりも品質を優先」これが私どもクニヒロの商品づくりのコンセプトです。そのため、トップクラスの出荷量を誇るまでになった今でも、商品の選別はすべて熟練した職人があたっています。決して機械まかせにせず、必ず一つひとつの商品を人の目でチェックし、本当に良いものだけを丁寧に厳選することで、効率よりも品質を何より大切にするクニヒロのモノづくりの「こころ」まで一緒にお届けできればと考えています。

様々な角度から行われる自主検査及び公的検査機関の活用

「牡蠣」など食品からの食中毒につながる微生物に汚染されていないかどうかの細菌検査を行ないます。食品衛生法の手順に従い、原料ロットごと、製品ロットごとに行ないます。また、定期的に公的検査機関にも細菌検査を依頼して、商品が安全であることを確認しています。

褒めらレシピ

牡蠣とほうれん草のクリームパスタ

《材料・2人前》
牡蠣:100〜150g
パスタ：200g（乾麺）
玉ねぎ:1/2玉
ほうれん草:2束
ベーコン:2枚
ホワイトソース:1缶
オリーブオイル:大1
バター:20g
塩コショウ:少々
パスタゆで汁:200ml

つくり方
❶フライパンにオリーブオイルと水気を切った牡蠣を入れ、弱火にかける。
一度、牡蠣を取り出す。弱火のまま玉ねぎとバターを入れてよく炒める
玉ねぎが透明になったらベーコンを加えて炒める。

POINT
牡蠣の身がぷっくりとなるまでほうっておきます。加熱時間は片面3分、がえして2分が目安です。
火は充分に通してください。

➋ホワイトソースとパスタのゆで汁を加えてひと煮たちさせたあと、
ほうれん草と牡蠣を加え、塩コショウで味を調える。
❸茹でたパスタを味付けした具材・ソースと絡めて、お皿に盛って出来上がり。

POINT
【パスタを美味しく茹でるコツ】
①鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。※パスタ100gにつき水1ℓ、塩小さじすりきり2杯
②オリーブオイルを少し湯に加え、パスタをかき混ぜながら茹でる。
③湯きりをしたらすぐにソースに和える。※湯はしっかりきらない。

牡蠣ときのこの和風パスタ

《材料・2人前》
牡蠣:100～150g
パスタ:100g（乾麺）
玉ねぎ:1/2玉
しめじ:1株
ベーコン:2枚
ニンニク:1片
鷹の爪：適量
パセリ:適量
バター:20g
醤油:少々
めんつゆ:少々
塩コショウ:少々

つくり方
❶フライパンに油をひいて、水気を切った牡蠣をのせ弱火にかける。
牡蠣を取り出し、にんにく、魔の爪を弱火にかけ、良い香りがしてきたら、玉ねぎ、しめじ、ベーコンの順で炒める。

POINT
牡蠣の身がぷっくりとなるまでほおっておきます。加熱時間は片面3分、かえして2分が目安です。
火は充分に通してください。

➋醤油、めんつゆ、バター、塩コショウ、を入れ、軽く炒める。
❸牡蠣、茹でたパスタを味付けした具材と絡めて出来上がり。

POINT
【パスタを美味しく茹でるコツ】
①鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。※パスタ100gにつき水1ℓ、塩小さじすりきり2杯
②オリーブオイルを少し湯に加え、パスタをかき混ぜながら茹でる。
③湯きりをしたらすぐにソースに和える。※湯はしっかりきらない。

牡蠣カレー

《材料・4人前》
牡蠣：16粒
サラダ油：大さじ1
塩：少々
こしょう：少々
片栗粉：少々
市販のカレールー：4皿分

つくり方
❶牡蠣は塩少々を入れて軽くもみ洗いします。
その後、ざるなどで水気を切りキッチンペーパーでしっかりと水分を取っておきます。
➋牡蠣は軽く塩・こしょうをして、全体に片栗粉を薄くまぶします。

POINT
牡蠣は火が通り過ぎると固くなります。サラダオイルで牡蠣をぷっくりするまで炒め一度取り出して、最後にルーを加えれば固くなる心配はありません。

❸お好みの市販カレールーを作り、とろみがついたら取り出しておいた牡蠣を加えて出来上がりです。

商品紹介

兵庫県産低温超高圧冷凍殻付かきM
（スマートオイスター）12個入×10袋

新鮮な牡蠣を高圧処理で安全・安心にお届け！

兵庫県産の原料を使用し、超高圧（ハイプレッシャー）加工したのち、急速凍結しました。
冷凍解凍するだけで、生食用生かきとして提供いただけます。

①2～5月の身入りが良い原料のみを使用している。
②解凍するだけ、ナイフ無しで開殻することができる。
③使用分だけ解凍すれば、ロスが出ない。

160円／個

冷凍スチームかきＳ

かきの新しい加工素材

冷凍かきＭ

身入りの良いかきの素材品

量販店、生協、外食産業へ幅広いアイテムを展開

他社に劣らない設備・検査体制・生産体制・開発体制などが私たちの最大の強みです。この強みを活かし、スーパーや量販店、生協、外食産業に向けて提案型の営業を展開しています。営業部と開発部が共同で商品開発を行い、お客さまのニーズに合わせた商品の提案が可能です。また、東京・大阪に営業拠点を設けることで、北海道から沖縄まで全国市場をカバーしています。

本社所在地	〒722-0051 広島県尾道市東尾道15－13
代表電話番号／FAX	0848-46-3994／0848-46-2027
代表者名	新谷真寿美
営業所・店舗数	3店舗
資本金	9,000万円
従業員数	164人
年商	100億円
設立年月日	1970年7月11日
URL（HPアドレス）	http://www.kunihiro-jp.com/
営業代表担当者問い合わせ先	0848-46-3994