株式会社信用産業

株式会社信用産業商品特集コーナー

2016年12月お好み焼き「うた乃」を先代より引き継ぎ、移転開業。新しい事に挑むべく2022年1月「うた乃総本店」を移転オープン。伝統の「和風野菜ちゃんぽん」を看板メニューとし、地域一番の繁盛店、地域一番の高待遇店、地域一番の笑顔が溢れる店を目指しています。また、自家製麺所を併設し店舗運営を中心に拘りのある商品展開とPB・OEMの企画・製造、FCビジネスを展開中です。

和風野菜ちゃんぽん

企業情報

先代から受け継いだ秘伝のスープ

「和風野菜ちゃんぽん」一度食べたらやみつきの味

うた乃の麺は店内自家製麺

ちゃんぽんの具材も鉄板で炒めます

先代から受け継いだ秘伝のスープ

元々は、「飲んだ後に温かい汁物を食べたい」というリクエストがきっかけで生まれたのが「うた乃の和風野菜ちゃんぽん」です。やさしい口あたりで、しかもしっかりとしたコクが特徴。カツオ、鶏、豚、野菜…数種類の食材から出汁を取っております。先代から受け継いだ伝統の味を守り続けています。小さな一手間、一手間を惜しまない事が、お客様の笑顔に繋がると信じています。これからも研究を怠らず、手間を惜しまず、こだわり続けて参ります。

うた乃の麺は店内自家製麺

うた乃の麺は店内の麺工房で製麺しております。和風野菜ちゃんぽんに最も合う麺を目指して試行錯誤を重ねて参りました。食感・香り・味わい、全てが自慢の麺です。うた乃のちゃんぽんの生命線とも言える製麺は、この道50年の専属「製麺技能士」が担当しており、今もなおより美味しい麺を研究中です。

商品紹介

【冷凍】和風野菜ちゃんぽんセット

自家製角細麺を鉄板で炒め、出汁の効いた琥珀色のスープで仕上げた大人気の「和風野菜ちゃんぽん」

【冷凍】うた乃の手づくり一口餃子

うた乃の人気メニュー、手づくり「一口餃子」を冷凍商品加しました！

うた乃の餃子は小ぶりでうす皮、焼き目パリパリ、野菜たっぷりのひとくちサイズ。

【冷凍】別府温泉冷麺

おんせん県大分の別府の温泉水を麺に使った、別府冷麺の新しいスタイルを提唱する「別府温泉冷麺」

麺は、蒸す・茹でる・鉄板で炒める

うた乃の麺の特徴は、打ち立ての麺を「蒸す・茹でる・鉄板で炒める」という三つの工程を踏むことです。特に、最後に厚手の鉄板で炒めることは、他では行っていないうた乃独自の製法で、これこそが独特の「食感・香り・味わい」を作り出しています。もちろん、ちゃんぽんの具材も鉄板で炒めます。

本社所在地	〒874-0919 大分県別府市石垣東10丁目1-41
代表電話番号／FAX	0977-26-5577／0977-26-0780
代表者名	江田至
営業所・店舗数	1店舗
資本金	5,000万円
従業員数	30人
年商	5,400万円
設立年月日	1985年5月1日
URL（HPアドレス）	https://utano-beppu.com/
営業代表担当者問い合わせ先	0977-26-5577

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