Wisteria株式会社
Wisteria株式会社商品特集コーナー
焼却処分されていた造園業の持ち帰り草木を餌に飼料転換し育てるエシカル山羊肉。チーズ製造で大量に廃棄されるホエイを活用した国産ブラウンチーズ。ブラウンチーズは独自の製法で砂糖不使用にもかかわらず糖度60度以上！甘くて、塩気もしっかり感じられ、深いこくの虜になる絶妙な味わい。一口目の感動は、一生モノです。
商品一覧
ブラウンチーズについて
企業情報
甘くて栄養満点。ブラウンチーズ「蘇」のすすめ
ブラウンチーズはまだ近隣の店舗では買えない希少なチーズです。チーズを作る過程で出る廃棄されてきた副産物「ホエー」から作られます。ホエーを煮詰めて作るため、味わいがキャラメルに似ています。味わったことのないような深いコクと甘みに囚われて。 コーヒーやワイン、ウィスキーのお供にピッタリ。トーストに塗ったり、クッキーに挟んでも美味しいです。ホエーにはあらゆる栄養素が含まれているため、密かに「飲む点滴」とも呼ばれています。ぜひご賞味いただきたい逸品です。
幻の古代チーズ
蘇とは、飛鳥時代から提案時代に存在していた、牛乳を長時間に詰めて作られていた、加熱乳加工食品です。当時の文献に記述は発見されていますが、その製法は失われているため、まさに「幻の食品」なのです。Wisteriaでは、現代でも美味しく食べれらるよう改良を重ね、キャラメルや生チョコのような甘くしっとりとした味わいに。古来の蘇を超える形で現代に蘇らせました。
プレーン
優しい風味の「プレーン」。そのままでも美味しく、また、プリンやチーズケーキに混ぜても相性抜群です。
ビター
濃厚なコクと旨味の「ビター」。コーヒーやウィスキーと。焼きたてパンにのせたり、肉料理のソースとしてもお使いいただけます。
モッツァレラ
一般的なモッツァレラに比べ、弾力があり食べ応えがある仕上がりに。
「国内食料自給率を上げる」
私たちWisteriaは、「国内食料自給率を上げる」というミッションを掲げ、福島県双葉郡葛尾村を拠点に、地域創生に繋がるさまざまな事業を展開しています。
| 本社所在地 | 〒979-1604 福島県双葉郡葛尾村大字上野川字東56-1 |
|---|---|
| 代表電話番号 | 080-7183-0928 |
| 代表者名 | 吉橋 美生 |
| 営業所・店舗数 | 1店舗 |
| 資本金 | 100万円 |
| 従業員数 | 2人 |
| 設立年月日 | 2023年7月19日 |
| URL（HPアドレス） | http://wisteria-recovery.jp/ |
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