株式会社フタバ
株式会社フタバ商品特集コーナー
業務用だしパックや鰹節、削り節、液体だし、液体つゆなど、調理のプロが選び、長年愛用され続けているだし製品を販売しております。プロのニーズに応える商品提供で、全国6800社以上のお客様に対する販売実績を誇ります。
フタバのものづくり
企業情報
いつも変わらず、ブレのない味わいを届ける
「いつも変わらず、ブレのない味わいを届ける」。それが、60年以上もだしをつくり続けてきたフタバの企業理念です。料亭やレストランなど変わらない味を提供するプロが愛用する品として、機械による味成分の科学分析と、職人が培った味覚による官能試験で、異なる素材や気候下でも、常に変わらない味を提供しております。
プロ用、一般消費者、海外と幅広い業務展開
株式会社フタバは「日本一のダシ総合メーカー」を目指して、料亭やレストランなどのプロ用ダシ製品の製造で培った技術や経験を幅広く展開していきます。これまでB to Bがメインだったダシ製品を一般消費者向けに展開した製品開発の他、ダシの本質に注目したライフスタイル提案や海外への販路拡大など、日本独自の食文化を広げる事業を展開しています。
「ダシを科学する」
素材を見極める
全国各地の産地から素材を厳選。地域や季節毎に大きさや味わいが１つひとつ異なる素材を、見た目や香り、味など、五感の全てを使って生産するダシに合わせて配合を組んでいきます。
おいしさを分析する
素材を煮出し抽出されたダシは、分析機器による科学分析と、職人の味覚による官能試験にかけられます。フタバ自社内に構えた研究機関では専門のスタッフが、生産ロット毎に全てのダシを分析しています。
安心・安全を確保する
原料は加工する前に高温蒸気で滅菌処理をおこない、包装機械には全て金属探知機を設けると供に、最後の箱詰めは目視検査で異物混入防止の徹底に取り組んでいます。
工場は 国際的な国際規格のFSSC22000、ISO22000の認証を取得しています。
日本のおいしさ、魅力を世界に届けたい
世界中で注目を集める日本の食文化の中核を成すダシを通じて、料理のおいしさだけでなくダシにまつわるライフスタイルや、日本文化の楽しさや魅力を世界へと発信していきたい。そんな企業を目指しています。
| 本社所在地 | 〒959-1136 新潟県三条市川通中町477番地 |
|---|---|
| 代表電話番号／FAX | 0120-979-471／0120-979-747 |
| 代表者名 | 江口 晃 |
| 資本金 | 9,800万円 |
| 従業員数 | 79人 |
| 年商 | 25億5,700万円 |
| 設立年月日 | 1966年4月5日 |
| URL（HPアドレス） | https://www.futaba-com.co.jp/ |
| 営業代表担当者問い合わせ先 | 0256-45-7272 |
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